Riesling Falkenstein 2024
O Riesling de Falkenstein é um vinho branco de corpo médio e boa estrutura, envelhecido por 10 meses em madeira de acácia. Macio e perfumado no nariz, com aromas de flores do campo e mel, no paladar demonstra boa mineralidade e dinamismo, com notas salgadas no final.
O Riesling da adega altoatesina Falkenstein é considerado há anos uma das melhores etiquetas italianas, feito com as uvas desta extraordinária variedade de uva branca originária do centro da Europa e que na região do Mosela produz alguns dos melhores vinhos do mundo. O clima fresco e os terrenos vocacionados do Vale Venosta mostraram-se desde o início perfeitos para obter excelentes resultados, a ponto de se tornarem uma verdadeira segunda pátria para a casta. O seu perfil fresco e elegante e a sua intensa riqueza aromática fazem dele um dos brancos mais interessantes da região.
O branco Riesling é um dos vinhos mais famosos produzidos por Franz Pratzner, que criou a adega Falkenstein no final dos anos '90 perto de Naturno, no coração do Vale Venosta. As vinhas de Riesling são cultivadas a uma altitude entre 700 e 900 metros acima do nível do mar com exposições ensolaradas voltadas para o sul, em encostas muito íngremes, com terraços sustentados por muros de pedra seca. O clima é fresco e caracterizado por notáveis variações térmicas. Os terrenos de natureza morenica são ricos em areias e cascalho, em particular de granito, ardósia, gnaisse, quartzo e mica. São solos pobres e muito drenantes, perfeitos para as necessidades do Riesling. Após a prensagem suave, o vinho fermenta e amadurece em grandes barris de madeira de acácia e completa o envelhecimento com um ano em garrafa antes da colocação à venda.
O vinho Riesling de Falkenstein é filho de um grande terroir e de um dos viticultores mais talentosos e rigorosos do Alto Ádige. À vista apresenta-se de uma cor amarelo claro brilhante com reflexos brilhantes. O bouquet é intenso e elegante, com aromas florais, fragrâncias de citrinos, aromas de pêssego de polpa branca, maçã verde, toques de damasco venostano, delicadas nuances meladas e sensações pedregosas e minerais. Límpido e de notável tensão expressiva, oferece um gole rico, com aromas profundos e persistentes atravessados por uma vibrante frescura, que acompanha um final longo e salgado. Para degustar com pratos de peixe, pratos de mar, carnes brancas delicadas ou queijos frescos.