Der Riesling Oppenheimer Herrenberg von Weingut Burgermeister Carl Koch ist ein Etikett mit einer starken und lebhaften Persönlichkeit, das aus einem biologischen Produktionsansatz hervorgeht. Die Parzelle Herrenberg, aus der die Trauben für diese Flasche stammen, liegt oberhalb der Stadt Oppenheim im Weinbaugebiet Rheinessen. Diese Parzelle hat eine hervorragende Südwestlage und ist der steilste Weinberg oberhalb von Oppenheim, der von der Kellerei Carl Koch bewirtschaftet wird, mit Neigungen von bis zu 35 %.

Carl Koch Riesling Herrenberg Oppenheimer ist ein reinsortiger Riesling aus einem Weinberg, der 1999 auf einer Höhe von 140 bis 160 Metern über dem Meeresspiegel angepflanzt wurde und nach zertifizierten biologischen Standards bewirtschaftet wird. Der Boden, der die Parzelle prägt, besteht aus kalkhaltigen Mergeln und Ton und profitiert von häufigen, erfrischenden Nachtbrisen während der Reifezeit der Trauben, was zur ausgeprägten Frische des fertigen Weins beiträgt. Nach der Ernte werden die Trauben 6 Stunden lang einer pellicularen Mazeration unterzogen.vor der Gärung, nach der die sanfte Pressung erfolgt. Der Most wird dann natürlich sedimentiert, bevor die spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks erfolgt, denselben Behältern, in denen die Masse 10 Monate lang auf der Feinhefe reift.

Der Riesling Carl Koch Oppenheimer Herrenberg hat eine strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. Ein lebhaftes und anregendes olfaktorisches Panorama mit Aromen von gelbfleischiger Frucht, Ananas und Holunderblüte, die angenehme pflanzliche Empfindungen treffen. Eine ausgeprägte mineralische Note, die an Feuerstein erinnert, vervollständigt das olfaktorische Profil. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und agil, mit einer sanften Progression, die auf einem raffinierten geschmacklichen Finale basiert.

Riesling Herrenberg Carl Koch 2022

Teor alcoólico

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