Riesling Kabinett Hofberg Superior Josef Milz 2021
Produtores exclusivosO Riesling Kabinett Hofberg Superior de Josef Milz é a plena expressão das encostas íngremes da Mosela Central. Aromático, fresco e mineral, é o resultado de ricos solos de ardósia, exposição solar ideal e maturação em aço inox, fatores fundamentais para obter um Riesling realmente expressivo como o Kabinett Hofberg Superior. Este vinho se identifica por suas notas frutadas de pêssego, damasco e maçã verde, seus doces aromas de mel e seus toques florais de flores brancas, em particular a glicínia. Adequado para o aperitivo com uma deliciosa fritura de peixe
O Riesling Kabinett Hofberg Superior da Weingut Josef Milz impressiona pelo seu equilíbrio harmonioso, consequência da longa tradição enológica da família Milz. Com mais de 500 anos de história vinícola, a realidade produtiva Josef Milz se configura como um intérprete fiel e experiente do território da Mosela, em particular das áreas de Trittenheim, sede histórica da adega, e de Drohner Hofberg, área incluída no município de Neumagen-Dhron, situado a menos de 5 quilômetros ao norte da cidade de Treittenheim. É precisamente deste último território que provêm as uvas destinadas a esta garrafa, rotulada como 'Superior' uma vez que, neste ano, o vinho é caracterizado por um teor de açúcar residual superior ao limite permitido para ser classificado como GG, ou seja, Grosses Gewӓchs, equivalente do Grand Cru alemão em versão seca.
O Hofberg Superior Josef Milz Riesling Kabinett é de cor amarelo palha brilhante. Sensações de pêssego, maçã verde, damasco, casca de cítricos, mel de acácia e glicínia descrevem a gama olfativa junto a nítidos sopros minerais. A delicada doçura no paladar é imediatamente temperada pela marcante frescura, elementos que definem um desenvolvimento mineral e aromático, de impulso harmonioso e equilíbrio, caracterizado por longa persistência.
a colheita, os cachos são transportados para a adega e delicadamente prensados, com o mosto assim obtido passando por fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inox. Na mesma tipologia de recipientes vinários, a massa permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento final.O Riesling Kabinett Hofber Superior de Josef Milz é de cor amarelo palha brilhante. Sensações de pêssego, maçã verde, damasco, casca de cítricos, mel de acácia e glicínia descrevem a gama olfativa junto a nítidos sopros minerais. A delicada doçura no paladar é imediatamente temperada pela marcante frescura, elementos que definem um desenvolvimento mineral e aromático, de impulso harmonioso e equilíbrio, caracterizado por longa persistência.