Riesling Mosel Kabinett Feinherb 'Zeltinger Himmelreich' Markus Molito
The Kabinett “Zeltinger Himmelreich” by Molitor is a slightly sweet, fresh, and citrusy Riesling from the Moselle. With a lovely and dynamic aromatic profile, this excellent German white wine has pleasant saline and mineral notes, with an extraordinary balance and clarity.
O Riesling Mosel Kabinett Feinherb “Zeltinger Himmelreich” da adega Markus Molitor è um vinho branco aromático, intenso e com um leve resíduo de açúcar produzido em Cusa, na região da Mosela, na Alemanha. Este rótulo è obtido a partir de uvas Riesling puras, uma variedade autóctone desta região que consegue expressar-se ao seu mais alto nível precisamente quando encontra climas continentais extremamente rigorosos, provenientes de vinhedos situados em colinas muito íngremes caracterizadas por solos pedregosos ricos em arenito escuro que è capaz de armazenar o calor dos raios solares matutinos, aquecendo o solo durante todo o dia e refletindo a luz nas plantas. A adega, proprietária de cerca de 40 hectares de vinhedos, faz parte daquele restrito número de produtores que melhor representa, com os seus grandes Riesling, a excepcionalidade vitivinícola da região, graças a um intenso trabalho que começa antes de mais nada na vinha.
O “Zeltinger Himmelreich” Riesling Mosel Kabinett Feinherb è produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão tardiamente, por vezes até ao mês de novembro, para aumentar a concentração de açúcar. Os cachos são então levados para a adega, onde são submetidos a uma breve maceração com as peles antes da prensagem. Segue-se a fermentação alcoólica que ocorre, utilizando exclusivamente leveduras indígenas, em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada durante algumas semanas. No final da fermentação, procede-se à clarificação natural por gravidade, após o que o vinho permanece em envelhecimento prolongado sobre as suas borras finas em grandes barris de madeira para desenvolver o seu magnífico bouquet e adicionar complexidade e estrutura.
O Riesling "Zeltinger Himmelreich" Mosel Kabinett Feinherb de Markus Molitor apresenta-se à vista com uma cor amarelo-palha suave com nuances esverdeadas. O perfil olfativo é delineado por aromas de frutas amarelas e citrinos, incluindo ameixa, ananás, tangerina e casca de limão, notas florais de flores brancas e bergamota, para depois evoluir para notas minerais de rocha molhada e grafite. Na boca é rico, complexo, denso e envolvente, caracterizado por uma