Riesling Mosel Spatlese 'Ürziger Würzgarten' C.H.Berres 2002
O Riesling Mosel Spatlese “Ürziger Würzgarten” de C.H.Berres é produzido em colheita tardia, com as uvas de uma única vinha cujo nome significa ‘o jardim das especiarias’, realmente sugestivo. O moderado resíduo de açúcar confere suavidade e suavidade, em equilíbrio com a intensa frescura. Aromas de fruta exótica como lichia e fruta da paixão convidam ao gole, de grande persistência. No paladar, apesar da baixa graduação alcoólica, demonstra uma potência e intensidade surpreendente. Para combinar com pratos de peixe intensos, ou com queijos curados
O Riesling Mosel Spatlese “Urziger Würzgarten” de C.H. Berres nasce na comuna de Ürzig, na região alemã do Vale do Mosela, banhada precisamente pelas águas do rio Mosela. A adega tem uma história secular, uma vez que os primeiros membros da família Berres trabalhavam estas terras destinadas à vinificação já em 1510. De geração em geração, a tradição e a paixão por este trabalho foram transmitidas, até chegar à atual vigésima primeira geração com Marku Berres, que gerencia a adega com sucesso: após concluir os estudos em enologia e viticultura, entrou na empresa assumindo os 3,5 hectares de vinhedos, gerindo tudo para que pudesse se tornar sustentável.
Os vinhedos do Riesling Mosel Spatlese “Urziger Würzgarten” de C.H. Berres crescem em solos de cor vermelha, devido à alta presença de ferro, unida à daquela de argila que conferem ao produto final elegância e finesse na estrutura. Eles, além disso, estão localizados em encostas íngremes e acidentadas, condição que exige um trabalho totalmente manual.na vinha, desde a poda até à colheita das uvas. Os invernos nesta zona são frios, frequentemente sujeitos a geadas repentinas, enquanto os verões são quentes e ensolarados, também devido ao reflexo da luz nas águas do Mosela. Após a vindima, a colheita é levada para a adega onde ocorre a fermentação alcoólica em aço com a ação das leveduras indígenas; amadurece durante alguns meses em aço.
A cor do Riesling Mosel Spatlese 'Ürziger Würzgarten' de C.H. Berres é um amarelo palha com reflexos dourados e brilhantes; no nariz liberta aromas de maracujá, frutas tropicais, amêndoas tostadas e no final notas de pederneira. No paladar apresenta-se elegante, envolvente e de grande persistência, sendo interessante do primeiro ao último copo. É recomendado em combinação com pratos de peixe ao vapor, crustáceos e moluscos; interessante também com pratos à base de legumes da época. Produto fruto de um trabalho guiado pelo amor por uma vinificação transparente e artesanal, para que no copo se possa saborear um produto autêntico e genuíno.