Riesling Mosel Trocken 'Nonnengarten' Clemens Busch 2023

O Riesling Trocken Nonnengarten de Clemens Busch é um vinho produzido na região alemã da Mosela com a mais nobre e célebre casta de uva branca do norte da Europa. Estamos em uma área caracterizada por uma viticultura extrema de altíssima qualidade, onde o Riesling se expressa em níveis de excelência absoluta, proporcionando alguns dos melhores brancos do mundo. A versão Trocken, seca e sem resíduo de açúcar, traz na taça a frescura e a intensidade típica da casta, acompanhada pelas notas minerais que vêm dos preciosos solos de ardósia.

O Nonnengarten Riesling Trocken de Clemens Busch é produzido nas proximidades da pequena aldeia de Pünderich, na Mosela. A propriedade é dividida em vários lotes, cada um com diferentes características de composição de solos, mas todos geridos desde 1984 seguindo os princípios da agricultura biológica. Uma escolha que implica muitas horas de trabalho árduo na vinha em encostas íngremes e à beira do rio, mas que recompensa com vinhas mais saudáveis e fortes e com uvas de excelente qualidade. Na vinha, são utilizados, além de enxofre e cobre, chá e misturasde ervas aromáticas, que favorecem a vitalidade e a resistência às doenças das plantas. As uvas provêm de uma única vinha, situada no cru de Nonnengarten, com exposição voltada a oeste e solos de ardósia vermelha. A fermentação ocorre em barril grande de carvalho e o vinho repousa sempre em barril por um período de cerca de 9 meses.

O Riesling Trocken Nonnengarten é uma expressão clássica e típica da Mosela. Um território que criou uma união indissolúvel entre a uva Riesling e os terrenos pedregosos ricos em ardósia. A cor é amarelo palha claro, com brilhantes reflexos esverdeados. No nariz, abre-se em delicados aromas cítricos de lima, aroma de maçã verde, notas especiadas, florais e de frutas secas. A entrada na boca é vibrante, com uma fruta delicada, uma agradável veia salina e um final muito fresco.