Der Riesling des Weinguts Pacherhof aus Südtirol ist ein wunderbarer Ausdruck des Terroirs des Eisacktals. Die Weinregion im nördlichsten Teil Italiens hat sich in den letzten Jahren als eine der interessantesten Gebiete für die Produktion von Weißweinen mit internationalen Rebsorten aus Nordeuropa etabliert. Der Riesling hat sich besonders gut auf den felsigen Böden, im kalten Klima und den starken Temperaturschwankungen der Höhe eingelebt und bringt Weine hervor, die perfekt den alpinen Lebensraum widerspiegeln. Frisch, aromatisch zart und elegant, ist er ein intensiver und mineralischer Bergwein, der hervorragend zu Krustentieren, Meeresfrüchten, zart gewürzten asiatischen Gerichten und zu feinem weißen Fleisch passt.

Der Rieslingwein stammt aus dem Maso Pacher, einem historischen Anwesen, das bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Die Familie Huber bewirtschaftet seit vielen Generationen diese Ländereien, und heute liegt die Verantwortung für die Weinberge und das Weingut in den Händen von Andreas, einem talentierten Winzer, der hervorragende Weine mit starkem regionalem Charakter produziert. Die Weinberge von Riesling befinden sich in der wunderschönen Region Novacella, an sonnigen und steilen Hängen mit Blick auf das Brixen-Tal, auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden uralten moränischen Ursprungs bestehen aus steinigen Erden, reich an Glimmer und Gneis, die besonders gut für den Riesling geeignet sind. Nach der manuellen Ernte erfolgt die sanfte Pressung der Trauben und eine langsame Fermentation in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Der Wein reift etwa 8 Monate auf der Hefe in großen Eichenfässern mit einem Volumen von 20 Hektolitern, bevor er zur Vermarktung abgefüllt wird.

Der Weißwein Riesling ist eines der repräsentativsten Etiketten des Weinguts Pacherhof. Er ist ein großartiger Interpret des Terroirs des Eisacktals und ein Wein von großer Finesse und Persönlichkeit, der ganz auf den zarten Facetten der edlen Rebsorte des Nordens basiert. Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit jugendlichen grünlichen Reflexen. Raffiniert und elegant, entfaltet er ein Bouquet, das durch Aromen von Akazienblüten, klare Noten von Limettenschale, duftenden Zitrusaromen, weißen Pfirsichen,grüner Apfel und Williams-Birne. Am Gaumen ist er straff und salzig, mit einer zarten und harmonischen Frucht, die zu einem Abschluss mit lebendiger mineralischer Frische führt. Er ist hervorragend jung zu trinken, ein Weißwein, der nach einigen Jahren der Flaschenreifung seine volle Ausdrucksreife erreicht.

Riesling Pacherhof 2024

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