Riesling Pacherhof 2024
O Riesling de Pacherhof é um vinho branco elegante e cristalino do Alto Adige, nascido de vinhedos situados a 650 metros de altitude. Emana aromas de fruta amarela e maçã fresca e no paladar revela frescor, boa intensidade e ótima persistência.
O Riesling da adega altoatesina Pacherhof é uma esplêndida expressão do território do Vale Isarco. A região vinícola mais ao norte da Itália, há alguns anos se firmou entre as áreas mais interessantes para a produção de vinhos brancos com as variedades internacionais do norte da Europa. O Riesling, em particular, se adaptou muito bem aos solos rochosos, ao clima frio e às grandes variações de temperatura da altitude, proporcionando vinhos que refletem perfeitamente o habitat alpino. Fresco, aromaticamente delicado e elegante, é um branco de montanha, intenso e mineral, que combina muito bem com crustáceos, frutos do mar, pratos delicadamente temperados da culinária asiática e carnes brancas delicadas.
O vinho Riesling nasce na propriedade do Maso Pacher, uma histórica propriedade da região que remonta ao século XII. A família Huber há muitas gerações cultiva essas terras e hoje a gestão das vinhas e da adega está nas mãos de Andreas, um talentoso viticultor, que produz ótimos vinhos de caráter tipicamente territorial. As vinhas de Riesling encontram-se na bela zona de Novacella, em encostas ensolaradas e íngremes voltadas para a concha de Bressanone, a uma altitude de cerca de 650 metros acima do nível do mar. Os solos de antiga origem morenica são compostos por terras pedregosas, ricas em micaxistos e gnaisse, particularmente adequados para o Riesling. Ao final da colheita manual, procede-se à prensagem suave das uvas e a uma lenta fermentação em tanques de aço inox a baixa temperatura. O vinho amadurece sobre as leveduras por cerca de 8 meses em grandes barris de carvalho de 20 hectolitros, antes de ser engarrafado para comercialização.
O branco Riesling é um dos rótulos mais representativos da adega Pacherhof. Magnífico intérprete do terroir do Vale Isarco, é um vinho de grande finesse e personalidade, todo jogado nas delicadas facetas da nobre variedade do norte. No copo apresenta-se de cor amarelo palha com reflexos verdinhos juvenis. Refinado e elegante, expressa um bouquet caracterizado por aromas de flores de acácia, notas claras de casca de limão, aromas fragrantes de cítricos, de pêssego branco, maçã verde e pera Williams. No paladar é tenso e salgado, com uma fruta delicada e harmoniosa, que leva a um final de vibrante frescura mineral. Ótimo para beber jovem, é um branco que atinge a plena maturidade expressiva após alguns anos de envelhecimento em garrafa.