Riesling 'Rot-Murlé' Pierre Frick 2021

O Riesling "Rot-Murlé" de Pierre Frick é um emblemático branco alsaciano dotado de pureza adamantina. Quase redutivo falar de Riesling base quando se aborda este líquido, tão complexo e multifacetado. Não por acaso, Pierre Frick é um dos mestres do vinho francês, além de pioneiro da conversão total das vinhas para a biodinâmica. Se hoje, também graças à disseminação de informações e feiras de vinhos, é mais frequente encontrar produtores que escolhem seguir a filosofia Steineriana, em 1981 esse ato era quase considerado visionário ou arriscado. Décadas depois, não só a escolha de Pierre se revelou vitoriosa, mas os líquidos engarrafados estão entre os mais emocionantes e complexos da região. Único Pierre!

O "Rot-Murlé" Riesling Frick é obtido a partir de uvas puras da mesma variedade provenientes da vinha Krottenfues, com vinhas de 13 anos cultivadas com o sistema guyot. O rendimento extremamente baixo, de apenas 45 hl/ha, privilegia o aspecto qualitativo do fruto, assim como a colheita manual no ponto de maturação perfeito. Na vinha, como jáseguido, seguem-se os preceitos da biodinâmica, enquanto na adega a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente. O líquido amadurece por seis meses em antigas barricas de carvalho antes do engarrafamento.

O vinho Riesling Pierre Frick se revela no copo com a típica cor palha clara. O nariz é o perfeito compêndio entre a variedade e sua região de origem, e se abre em uma mistura de pedra de isqueiro, maçã verde, casca de cítrico e notas salinas: inebriante! Sabor tenso e vibrante, dotado de uma vitalidade quase comovente. Sal e frescura marcam os tempos da degustação, para o que, a despeito de um extrato importante, resulta ser um vinho esguio e longilíneo. Garrafa imprescindível, capaz de redefinir cânones gustativos. Ponto de referência.