Riesling 'Tildega' Ilaria Salvetti 2021

O Riesling “Tildega” produzido pela adega piemontesa de Ilaria Salvetti, completa a gama dos brancos com um rótulo que combina a personalidade internacional da casta, com o caráter do terroir do Canavese. O clima fresco, ventilado e os solos ricos em esqueleto, são ideais para cultivar o Riesling Renano, que nesta zona do Piemonte se expressa muito bem, com vinhos intensos e de nítida frescura. Elegante e refinado, é um grande branco dedicado a quem ama a decidida tensão expressiva típica dos vinhos do norte da Europa.

“Tildega” Riesling é o fruto de um trabalho conduzido com grande paixão. A adega Ilaria Salvetti gere uma pequena propriedade seguindo os princípios da agricultura biológica. As uvas de Riesling Renano provêm de vinhas situadas no município de Caluso. Encontram-se em parte na zona da planície aluvial, a 290 metros de altitude e em parte na zona montanhosa a 350 metros acima do nível do mar. Os solos são ricos em seixos, o que os torna muito drenantes, secos e adequados a uma viticultura de qualidade, baseada em baixas produções por hectare. A vindima manual ocorre na segunda metade do mês de setembro. Os cachos selecionados na vinha são desengaçados, antes de proceder à prensagem suave. O mosto flor fermenta em cubas de madeira de forma espontânea e com utilização de apenas leveduras indígenas. O vinho amadurece por 6 meses, em parte em tanques de aço e em parte em barricas de carvalho usadas e afina por alguns meses em garrafa antes da comercialização.

O branco Riesling “Tildega” de Ilaria Salvetti é o rótulo que completa a gama dos brancos com um olhar para a Mosela. No perfeito estilo da adega, é um rótulo de grande finesse e elegância, que confirma o excelente nível qualitativo de toda a gama. De uma linda cor amarelo palha com reflexos luminosos límpidos, expressa ao olfato aromas de flores de acácia, de espinheiro, aromas fragrantes de pera, maçã verde, pêssego branco e nuances de pedra de isqueiro. Tenso e vertical, oferece um gole de fruto intenso e suculento, que se alonga profundo em direção a um final salgado e de viva frescura.