Roero Arneis 'Anterisio' Cascina Chicco 2025

O Roero Arneis 'Anterisio' é um vinho branco com aromas intensos e agradáveis produzido pela vinícola piemontesa Cascina Chicco. O nome 'Anterisio' refere-se à subzona homônima de onde vêm as uvas destinadas a este vinho, localizada no município de Canale e mencionada desde 1041. Entre os históricos proprietários da subzona estão os Domini d’Anterisio e os Roero, uma importante família da nobreza astigiana da qual o nome da região se origina. Hoje, a subzona de Anterisio é reconhecida como uma das áreas mais vocacionadas para o cultivo de Arneis, como demonstra este rótulo.

O Roero Arneis Cascina Chicco 'Anterisio' é um Arneis puro de vinhas cultivadas na subzona de Anterisio, dentro do município de Canale, em terrenos com componentes argilosos e calcários. A colheita das uvas é feita manualmente por volta da metade de setembro e os cachos são então mantidos por uma noite em câmara frigorífica. Na manhã seguinte, procede-se à prensagem suave das uvas, seguida da criomaceracao e fermentação alcoólica do mosto a temperatura controlada em tanques de aço inox, o mesmo tipo de recipientes vinários onde a massa permanece a amadurecer por vários meses até o engarrafamento final.

O Roero Arneis 'Anterisio' da Cascina Chicco possui uma coloração amarelo palha suave com reflexos verdejantes vibrantes. Do cálice emergem aromas intensos de damasco, maçã e camomila, contornados por toques de cítricos e notas minerais. Desenvolvimento gustativo fresco, salgado e de boa estrutura, caracterizado por um agradável final mineral. Em virtude do seu notável equilíbrio organoléptico, este Roero Arneis mostra uma grande versatilidade na combinação comida-vinho, podendo acompanhar com sucesso diversas iguarias, tanto de mar quanto de terra.