Roero Arneis 'Anterisio' Cascina Chicco 2025
Roero Arneis "Anterisio" from Cascina Chicco is a white wine with a fresh, clean, and light profile that easily lends itself to aperitifs or pairing with fish appetizers. The sip is delicate and very fresh with notes of apple, apricot, chamomile, and other aromatic herbs.
O Roero Arneis 'Anterisio' é um vinho branco com aromas intensos e agradáveis produzido pela vinícola piemontesa Cascina Chicco. O nome 'Anterisio' refere-se à subzona homônima de onde vêm as uvas destinadas a este vinho, localizada no município de Canale e mencionada desde 1041. Entre os históricos proprietários da subzona estão os Domini d’Anterisio e os Roero, uma importante família da nobreza astigiana da qual o nome da região se origina. Hoje, a subzona de Anterisio é reconhecida como uma das áreas mais vocacionadas para o cultivo de Arneis, como demonstra este rótulo.
O Roero Arneis Cascina Chicco 'Anterisio' é um Arneis puro de vinhas cultivadas na subzona de Anterisio, dentro do município de Canale, em terrenos com componentes argilosos e calcários. A colheita das uvas é feita manualmente por volta da metade de setembro e os cachos são então mantidos por uma noite em câmara frigorífica. Na manhã seguinte, procede-se à prensagem suave das uvas, seguida da criomaceracao e fermentação alcoólica do mosto a temperatura controlada em tanques de aço inox, o mesmo tipo de recipientes vinários onde a massa permanece a amadurecer por vários meses até o engarrafamento final.
O Roero Arneis 'Anterisio' da Cascina Chicco possui uma coloração amarelo palha suave com reflexos verdejantes vibrantes. Do cálice emergem aromas intensos de damasco, maçã e camomila, contornados por toques de cítricos e notas minerais. Desenvolvimento gustativo fresco, salgado e de boa estrutura, caracterizado por um agradável final mineral. Em virtude do seu notável equilíbrio organoléptico, este Roero Arneis mostra uma grande versatilidade na combinação comida-vinho, podendo acompanhar com sucesso diversas iguarias, tanto de mar quanto de terra.