Cascina Chicco
Através da união entre modernidade e tradição, paixão e conhecimento, a propriedade piemontesa Cascina Chicco interpreta com precisão estilística e territorialidade as denominações de excelência de Roero e Langhe. À frente desta importante realidade produtiva com sede em Canale, no coração do Roero, estão os irmãos Marco e Enrico Faccenda, sempre movidos pela vontade de trabalhar as vinhas mais vocacionadas do Baixo Piemonte. Marco e Enrico representam a terceira geração enológica da família, tradição iniciada em 1950 pelo avô Ernesto, apelidado de Chicu, de onde vem Cascina Chicco. Ernesto percebeu as potencialidades do território de Roero numa época em que a área não gozava do prestígio atual, decidindo comprar o primeiro hectare de terreno e iniciando a produção de vinho a granel. Nas décadas seguintes, a propriedade ampliou o parque de vinhedos e, com Federico Faccenda, filho de Ernesto, começou a comercialização de vinho engarrafado. Nos anos 80, após concluir os estudos na Escola Enológica de Alba, Marco e Enrico fizeram a sua entrada na adega, investindo em importantes obras de modernização das estruturas e continuando a adquirir parcelas vocacionadas em ambas as margens do rio Tanaro.
Os mais de 50 hectares de vinhedos de propriedade da Cascina Chicco são reservados exclusivamente para as variedades tradicionais Nebbiolo, Barbera, Arneis e Favorita, cultivadas nos municípios de Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo, Castagnito e Monforte d’Alba, entre Langhe e Roero. Embora os solos onde crescem as plantas sejam diferenciados de zona para zona, nos terrenos prevalece uma geral presença de argila e calcário. Para o envelhecimento dos vinhos de maior prestígio e complexidade, são utilizadas grandes barricas de carvalho da Eslavônia, barricas ou tonneau de carvalho. Em vez disso, os vinhos brancos e os tintos mais frescos e jovens amadurecem em aço. A propriedade foi então uma das pioneiras na produção de espumantes Método Clássico a partir de uvas Nebbiolo, tradição iniciada já em 2001.
A adega Cascina Chicco é protagonista de uma produção bastante ampla e diversificada em estilo e tipologia, voltada para valorizar
Através da união entre modernidade e tradição, paixão e conhecimento, a propriedade piemontesa Cascina Chicco interpreta com precisão estilística e territorialidade as denominações de excelência de Roero e Langhe. À frente desta importante realidade produtiva com sede em Canale, no coração do Roero, estão os irmãos Marco e Enrico Faccenda, sempre movidos pela vontade de trabalhar as vinhas mais vocacionadas do Baixo Piemonte. Marco e Enrico representam a terceira geração enológica da família, tradição iniciada em 1950 pelo avô Ernesto, apelidado de Chicu, de onde vem Cascina Chicco. Ernesto percebeu as potencialidades do território de Roero numa época em que a área não gozava do prestígio atual, decidindo comprar o primeiro hectare de terreno e iniciando a produção de vinho a granel. Nas décadas seguintes, a propriedade ampliou o parque de vinhedos e, com Federico Faccenda, filho de Ernesto, começou a comercialização de vinho engarrafado. Nos anos 80, após concluir os estudos na Escola Enológica de Alba, Marco e Enrico fizeram a sua entrada na adega, investindo em importantes obras de modernização das estruturas e continuando a adquirir parcelas vocacionadas em ambas as margens do rio Tanaro.
Os mais de 50 hectares de vinhedos de propriedade da Cascina Chicco são reservados exclusivamente para as variedades tradicionais Nebbiolo, Barbera, Arneis e Favorita, cultivadas nos municípios de Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo, Castagnito e Monforte d’Alba, entre Langhe e Roero. Embora os solos onde crescem as plantas sejam diferenciados de zona para zona, nos terrenos prevalece uma geral presença de argila e calcário. Para o envelhecimento dos vinhos de maior prestígio e complexidade, são utilizadas grandes barricas de carvalho da Eslavônia, barricas ou tonneau de carvalho. Em vez disso, os vinhos brancos e os tintos mais frescos e jovens amadurecem em aço. A propriedade foi então uma das pioneiras na produção de espumantes Método Clássico a partir de uvas Nebbiolo, tradição iniciada já em 2001.
A adega Cascina Chicco é protagonista de uma produção bastante ampla e diversificada em estilo e tipologia, voltada para valorizar
