Roero Arneis 'ROA' Stefano Occhetti 2022
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivosO "ROA" é um Roero Arneis com um perfil claro e radiante que amadurece por 4-5 meses em tonneaux usados. Expressa aromas de fruta amarela, ervas aromáticas, citrinos e lembranças minerais, através de um gole de agradável frescura, grande profundidade e complexidade
O Roero Arneis ‘ROA’ de Stefano Occhetti é um rótulo rico em aromas fragrantes e sedutores, produzido segundo uma abordagem artesanal. O viticultor Stefano Occhetti começou sua aventura vitivinícola em 2019, após vários anos passados em Roma, Paris e Stavanger trabalhando como engenheiro. O chamado de sua Monteu Roero, onde os avós se dedicavam à viticultura, prevaleceu e em pouco tempo Stefano se firmou como uma das novidades enológicas mais agradáveis do Roero. As variedades cultivadas são as tradicionais, ou seja, Nebbiolo e Barbera para os tintos e Arneis para os brancos, vinhedos cultivados e trabalhados com um espírito consciente em relação à saúde do ambiente e à pureza expressiva do território.
O ‘ROA’ Roero Arneis Stefano Occhetti é um 100% Arneis de vinhas cultivadas de forma sustentável, sem o uso de herbicidas químicos e pesticidas, em solos arenosos situados a uma altitude entre 260 e 310 metros acima do nível do mar. Após a colheita manual, acompanhada de uma cuidadosa seleção das uvas, os cachos são submetidos a 48 horas de maceração pelicular a baixa temperatura antes da prensagem suave. Segue-se a fermentação alcoólica espontânea do mosto graças à intervenção dos únicos leveduras indígenas. Posteriormente, o líquido amadurece por 4-5 meses em tonneau usados de carvalho francês até o engarrafamento final.
O Roero Arneis ‘ROA’ do viticultor piemontês Stefano Occhetti tem uma cor amarelo palha intensa. Aromas convidativos de damasco, pêssego, ervas de campo e casca de cítricos se sucedem no nariz junto a lembranças de feno. Sabor fresco e ao mesmo tempo substancial, saboroso e luminoso, de ótima complexidade gustativa. Apesar de ser aberto e expressivo já na juventude, o ‘ROA’ mostra uma discreta capacidade de envelhecimento.