Roero Arneis 'Villata' Vite Colte 2025
Para o dia‑a‑diaO "Villata" da Vite Colte é um Roero Arneis que interpreta de forma perfeita as características próprias da tipologia. O perfil olfativo é fresco, harmônico e gracioso com notas de fruta amarela e ervas aromáticas, que levam a uma degustação limpa, nítida e macia, facilmente combinável com múltiplos pratos
O Roero Arneis “Villata” da adega Vite Colte é um vinho branco fresco e perfumado produzido na zona do Roero, no baixo Piemonte. O “Villata” é obtido a partir de uvas Arneis em pureza provenientes de vinhas de diferentes parcelas situadas entre 150 e 300 metros de altitude em terrenos caracterizados por solos ricos em areias e argilas finas. A adega é uma cooperativa, criada já nos anos ’80 com o nome ‘Terre da Vino’, composta por cerca de 180 produtores que disponibilizam parte da sua colheita anual para levar adiante um projeto que visa se posicionar como um modelo virtuoso de viticultura do território.
O “Villata” Roero Arneis é produzido com uvas colhidas manualmente, geralmente no início de setembro. Os cachos levados para a adega são primeiro desengaçados e depois deixados a macerar a frio por algumas horas. Segue-se a prensagem suave e a fermentação alcoólica que ocorre a uma temperatura controlada de 16-18 °C, em recipientes de aço inox por cerca de 10 dias. Ao final da fermentação, procede-se à separação comfiltração, e eventuais clarificações, antes do engarrafamento. O vinho permanece assim a envelhecer em garrafa por alguns meses antes de ser comercializado.
O Roero Arneis “Villata” da Vite Colte apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha intenso com leves reflexos esverdeados. No nariz aparecem aromas de frutas de polpa amarela, incluindo pêssego, maçã amarela e damasco, notas florais de flores brancas, como o tílio, toques de ervas aromáticas e um leve toque de frutas secas que lembram amêndoa e avelã. Na boca é seco, macio e harmonioso, caracterizado por uma leve salinidade, uma boa bebibilidade e um final longo e satisfatório com um leve retrogosto amargo. Uma linda interpretação de Arneis.