Roero Rosso 'Sanche' Stefano Occhetti 2023
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Roero Rosso 'Sanche' de Stefano Occhetti é um vinho tinto piemontês produzido com uvas provenientes da Denominação Geográfica Adicional Sanche, em Vezza d'Alba. Um vinho tinto suave, frutado e agradavelmente especiado, bem equilibrado graças à frescura e ao tanino jovem e vigoroso proporcionado pelo Nebbiolo, a casta principal da região. Ótimo para beber imediatamente ou para deixar alguns anos na adega, para descobrir seu caráter profundo e elegante
Stefano Occhetti realiza com o Rosso Roero “Sanche” a sua etiqueta de destaque, expressão territorial de grande prestígio e identificada pelo reconhecimento da denominação de origem controlada e garantida. È uma interpretação que remete a toda a historicidade do Nebbiolo desta região, desde a antiga viticultura introduzida pelos Lígures e muito provavelmente já pelos Etruscos, até a inclusão nas listas da UNESCO como patrimônio mundial da humanidade.
“Sanche” è o Nebbiolo em pureza que Stefano Occhetti produz a partir da única vinha situada no município de Vezza d’Alba. A menção geográfica adicional Sanche desenha uma longa e fina faixa de território com orientação leste-oeste, composta por numerosas parcelas diferentes que se elevam entre as cotas de 290 e 310 metros acima do nível do mar. A exposição voltada para sudoeste apresenta importantes inclinações, enquanto o solo expressa uma composição essencialmente arenosa: são os caracteres peculiares da região dos calanchi, as profundas fendas escavadas do antigo curso do Tanaro, antes que o rio mudasse seu itinerário, ricas em fósseis marinhos, devido à formação aluvional original. Em linha com o método de trabalho adotado no campo, a colheita também é realizada manualmente, normalmente por volta da metade do mês de outubro, com a coleta em caixas de 20 quilos. Transportadas rapidamente para a adega, as uvas são prensadas e deixadas a fermentar espontaneamente pela ação dos leveduras indígenas em tonéis de carvalho francês. A longa maceração com chapéu submerso se prolonga por cerca de 22 dias, enquanto a malo-lática é realizada em madeira, para toda a massa. O envelhecimento é confiado a barricas de carvalho francês e prevê uma paciente espera de 20 meses.
O Roero Rosso “Sanche” de Stefano Occhetti se anuncia através de uma veste de intenso colorido vermelho rubi. Seus aromas são elegantes e introduzidos pela floral do pétala de rosa e pelo frutado pungente da framboesa, para depois mudar para nuances especiadas mais escuras e referências a ervas secas. A pronunciada trama tânica destaca um gole de bela estrutura, equilibrado por notas quentes e envolventes, completado por um final fresco e persistente que remete à fruta e à terra.