'Rogolaio' Piccini 2020
Piccini's 'Rogolaio' is a Supertuscan in which Bordeaux vines meet a balance of Syrah. This red is a meeting of red and dark fruits, with slight hints of oak and spices such as black pepper on the finish. The palate is warm and elegant, with great aromatic persistence. The soft profile on the palate is striking, making it perfect for meat stews
O ‘Rogolaio’ é um típico Supertuscan produzido pela renomada família Piccini, bem reconhecível nas suas agradáveis notas de frutos silvestres e nos tons escuros tostados. Neste caso, a complexidade deste vinho é favorecida pela combinação de diferentes variedades francesas, com o Merlot capaz de proporcionar suavidade, o Petit Verdot que contribui com sua densa trama tânica, o Cabernet Sauvignon que forma a espinha dorsal do blend e o Syrah que traz os seus distintos aromas de frutos e especiarias escuras.
Para a produção do Piccini ‘Rogolaio’ é realizado um assemblage entre as variedades de uva tinta Merlot (40%), Petit Verdot (20%), Cabernet Sauvignon (20%) e Syrah (20%). Cada casta é vinificada separadamente através da fermentação alcoólica em contato com as peles em tanques de aço inox, processo seguido pelo envelhecimento de cerca de 16 meses entre barricas e tonneau de madeira, de primeiro e segundo uso. Após o blend final, o vinho é engarrafado e deixado a repousar por um período adequado até a sua definitiva saída ao mercado.
Na análise visual, o ‘Rogolaio’ de Piccini apresenta uma cor vermelho rubi com intensos reflexos violetas. A gama aromática é definida por vívidas notas de cereja e frutos escuros como a ameixa, a groselha negra e a amora, notas seguidas por tons de madeira tostada e por típicas sensações de pimenta preta que remetem ao Syrah. Na boca, é macio, quase redondo, com a frescura suculenta e a densa trama tânica que conferem tensão ao final muito persistente sobre percepções coerentes de frutos negros e especiarias. Para valorizar as características olfativas e gustativas deste tinto toscano, recomenda-se a harmonização com pratos de sabor bastante intenso, como queijos curados ou carnes vermelhas, grelhadas, estufadas ou assadas.