Roma Bianco Poggio Le Volpi 2024
O Roma Bianco da adega Poggio Le Volpi é um vinho branco laziale que fascina com sua aromaticidade e frescura. Graças ao suntuoso rótulo, ecoa e celebra a riqueza da Roma Antiga, é produzido com uvas de Malvasia Puntinata e envelhecido por alguns meses em aço. A cor é amarelo palha brilhante e o aroma é envolvente com notas de fruta exótica, flores brancas como a laranjeira e aromas de casca de laranja. O sabor é floral, frutado, fresco e com um final longo e mineral
O Roma Bianco de Poggio Le Volpi é o rótulo da memória, herança de uma das regiões vinícolas mais ricas em história da Itália. Já na antiguidade, a área montanhosa ao redor de Roma era completamente vinhedo e produzia vinho para a Urbe. Hoje, a tradição continua com uma produção de brancos, que após um período difícil, está reencontrando o caminho da excelência. Alguns produtores apaixonados decidiram trazer o território de volta aos antigos esplendores, especialmente utilizando a Malvasia Puntinata, a uva mais difundida na região, capaz de proporcionar vinhos com um perfil suave e aromaticamente rico.
O vinho Roma Bianco nasce em Monteporzio Catone, onde está localizada a vinícola Poggio Le Volpi. Fundada nos anos 90, aproveitando uma longa tradição familiar no campo da viticultura, está sempre comprometida com a valorização do território, através do cultivo das variedades históricas do local. Os vinhedos de Malvasia Puntinata são cultivados na região dos Colli Romani, que se estende ao sul de Roma em direção a Frascati, em uma área sempre vocacionada para a viticultura devido a um clima mediterrâneo, mitigado pelas brisas do próximo mar Tirreno. Os terrenos de antiga origem vulcânica, ricos em preciosas substâncias minerais, são perfeitos para exaltar os perfis aromáticos das uvas brancas. Ao final da colheita, procede-se à prensagem suave e o mosto flor fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes de prosseguir para o engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses sobre as leveduras em tanques de aço, de modo a adquirir maior estrutura e complexidade.
Na boca é harmonioso e saboroso, com intensos aromas frutados, um final equilibrado e de boa persistência gustativa, caracterizado por uma agradável frescura mineral.