Roma Riserva Poggio Le Volpi 2020
Rosso Riserva represents the pinnacle of the Roma appellation from the Poggio le Volpi winery. Derived from the best red Montepulciano, Cabernet and Merlot grapes, it matures for at least a year in barriques of different passage. The palate is distinguished by warmth, depth and a perfect balance, with notes of ripe red fruit, sweet spices and delicate menthol nuances
O Rosso Roma Riserva da adega Poggio Le Volpi é um rótulo dotado de ricos aromas frutados e especiados, nascido do encontro entre o Montepulciano e as castas internacionais Cabernet Franc e Merlot. Situada no município de Monte Porzio Catone, às portas da cidade capital, Poggio Le Volpi foi uma das principais promotoras da Denominação de Origem Controlada Roma, instituída em 2011 com o objetivo de dar destaque à tradição enológica milenar do território romano. Para demonstrar a vocação da área, as castas permitidas pela regulamentação são numerosas e incluem tanto variedades tradicionais quanto uvas internacionais, brancas e tintas.
Poggio Le Volpi Rosso Riserva Roma é resultado de uma assemblage de uvas Montepulciano, Cabernet Franc e Merlot cultivadas em vários municípios incluídos na área da DOC Roma. Em particular, as plantas estão situadas em terrenos colinares de origem vulcânica, pozzolânicos e arenosos, onde se beneficiam dos ventos marinhos que sopram do Mar Tirreno. Após a colheita, os cachos são transferidos para a adega para a fermentação alcoólica em tanques de aço inox com maceração sobre as cascas. Em vez disso, para a fase seguinte de envelhecimento são adotadas barriques de madeira de várias proveniências, recipientes onde o vinho repousa por cerca de um ano até o engarrafamento final.
No cálice, o Roma Rosso Riserva de Poggio Le Volpi apresenta uma cor rubi intenso e consistente. O rico e complexo panorama olfativo é descrito por notas de cereja em conserva, ervas aromáticas, quina, cardamomo, pimenta preta e especiarias doces, contornadas por toques balsâmicos. No paladar é macio, encorpado e de grande intensidade, com um tanino sedoso e bem amalgamado que se acompanha a sensações de frutas maduras e especiarias em um final de longa persistência.