Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO "Perbenci" é um vinho rosé espumante emiliano à base de uvas Lambrusco Grasparossa que expressa frescura, alegria e convivialidade. É vinificado espontaneamente com leveduras indígenas, maturado em tanques de fibra de vidro e refermentado espontaneamente em garrafa com adição de mosto congelado. O resultado é um refermentado tonificante e direto, de frescura acentuada e ótima bebibilidade. Um grande aliado para a mesa do dia a dia.
O Rosato “Perbenci” de Franchina e Giarone è um vinho produzido entre as primeiras colinas modenenses, na Emilia Romagna. A atividade è liderada por Luca Pizzetti, que viu seu projeto de trabalho realizado nas duas propriedades de Franchina e Giarone. A filosofia de trabalho de Luca è a de valorizar e compartilhar os sabores autênticos do território: seu vinho è o resultado de um trabalho atento e respeitoso com o ambiente ao redor, com as fases de maturação das plantas e da matéria-prima. Os rótulos apresentam um desenho estilizado, representativo dos lugares do coração de Luca; o nome “Perbenci” è dedicado à sua amada Benci e representa um hino ao amor.
As uvas Lambrusco Grasparossa em pureza do Rosato “Perbenci” de Franchina e Giarone crescem em um clima tipicamente continental com verões quentes e invernos rigorosos, sujeitos a geadas repentinas; as chuvas não são particularmente abundantes, a ponto de frequentemente haver déficit de água para as plantações. O solo è compacto e composto por argila, condição que tem tornou difícil e heroica a cultivo nesta zona, mas a atividade constante e atenta do homem favoreceu o assentamento de vinhedos locais que sabem se expressar da melhor forma. A colheita è realizada manualmente e na adega a fermentação è espontânea graças à ação dos leveduras indígenas; amadurece em fibra de vidro e refermenta em garrafa com mosto congelado.
A cor do Rosato “Perbenci” de Franchina e Giarone è um belíssimo rosado intenso com reflexos acobreados e uma rica espuma que delicia a vista. No nariz sentem-se os característicos aromas do moranguinho silvestre, da amora e da cereja e o delicioso perfume da rosa; na boca è ágil, refrescante e de uma frescor explosivo, a ponto de se tornar agradável copo após copo. Em combinação, apresenta-se ótimo para toda a refeição, desde conservas, às frescas saladas de verão e para aperitivos ao pôr do sol com embutidos típicos e queijos frescos. Ótimo para ser companheiro de aventuras para encontros despreocupados com os afetos de sempre e para almoços de família à luz da alegria.