Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia 'Per Franco' Bergianti

"Per Franco" é uma interpretação cintilante e original de Bergianti, um método clássico de rara elegância e prazer de beber. Gianluca Bergianti, guardião de 4 hectares de vinhedo em Modenese, é um produtor com ideias claras e profundo conhecedor da vinha e do trabalho na adega. Já, porque Gianluca, convicto defensor da abordagem biodinâmica e defensor da biodiversidade, dá vida a expressões dotadas de uma vitalidade e de uma limpeza gustativa fora do comum, mesmo não adicionando sulfitos em muitos de seus vinhos. O segredo? Nenhum, ou melhor, um meticuloso trabalho na adega, onde a limpeza dos ambientes é colocada em primeiro lugar. O resultado é surpreendente e realmente único!

O Método Clássico Rosé Per Franco é obtido a partir de uvas tintas provenientes de plantas cultivadas em solo argiloso. Como já mencionado, a abordagem de Gianluca, tanto entre as fileiras quanto na adega, é voltada para o menor interventismo possível e para a livre expressão de variedades e terroir. Após a seleção manual das uvas e a desengace, a a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente em tanques de cimento, com segunda refermentação em garrafa. Nenhuma clarificação ou filtração e adição irrisória de sulfitos ao engarrafamento.

O vinho Per Franco se apresenta no cálice com um intenso rosé encantador e uma espuma fina e delicada. Nariz de insuspeitada finesse, que une a vinossidade da uva tinta a uma trama muito mais refinada, onde se reconhecem referências a morangos silvestres, cerejas, notas ligeiramente rústicas e flores de campo. O líquido "dispara" todas as suas flechas ao paladar, onde se revela tenso, suculento e crocante ao mesmo tempo, desvanecendo em retornos salgados que prolongam a persistência. Comovente relação qualidade-preço, para um vinho que recomendamos comprar por caixas. Impossível se arrepender!