Rosato 'Grayasusi - Etichetta Rame' Ceraudo 2025

O Rosé "Grayasusi - Etiqueta de Cobre" da Ceraudo é um vinho rosé calabrês com uma alma intensa e mediterrânea, assim como a terra que o molda. O Gaglioppo, a variedade mais difundida e representativa de toda a Calábria, é trabalhado para tornar este Rosé fresco e delicado, onde os aromas no nariz são os típicos da variedade, livres para se expressar plenamente também graças a uma agricultura biológica. Atenção aos detalhes e busca constante pela qualidade: aqui estão os dois segredos que se escondem por trás desta etiqueta que, entre tantas qualidades, também tem a versatilidade na cozinha.

"Grayasusi - Etiqueta de Cobre" é produzido pela Ceraudo a partir das uvas de Gaglioppo. As vinhas, que têm cerca de 20 anos de idade, são cultivadas com o sistema de espaldeira em parcelas que estão expostas a sudeste. Entre as fileiras, trabalha-se em um regime biológico certificado, sem o uso de produtos químicos, mas utilizando sistemas como armadilhas de feromônios de atração sexual. A sustentabilidade também é importante para a propriedade da adega, e por isso são utilizados painéis fotovoltaicos que tornam a adega energeticamente autossuficiente. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em recipientes de aço inoxidável. O envelhecimento final tem uma duração curta, e ocorre por alguns meses em aço.

O Rosé "Grayasusi - Etiqueta de Cobre" assinado pela adega Ceraudo se apresenta aos olhos com uma cor cerasuolo. O nariz é concentrado, movendo-se traçando um percurso olfativo que, das notas de pequenos frutos silvestres, se desvia para sensações que evocam especialmente a lavanda. Leve a entrada no paladar, onde se sente uma agradável frescura e uma ótima agradabilidade, responsável por um gole fragrante e refrescante. Uma etiqueta que se torna portadora da viticultura calabresa, perfeita quando se quer organizar um aperitivo com amigos.