Rosato 'Il Male Minore' Cantina Antonioli 2023

O Rosado 'Il Male Minore' da Cantina Antonioli é um vinho fresco e dinâmico obtido com Sangiovese e Trebbiano Toscano. O primeiro passa por uma breve maceração nas cascas de cerca de um dia, para extrair aromas e cor, depois fermenta junto com o Trebbiano. No nariz é imediato com notas de frutas silvestres frescas e uma leve nota herbácea no final. O paladar é fluido, redondo e cheio, sustentado por uma distinta frescura, que equilibra a bebida, e por taninos muito delicados. Ótimo para um aperitivo, mas também com pratos mais estruturados como pappardelle com ragú branco de coelho, azeitonas taggiasche e tomilho