Rosato 'Il Rogito' Cantine del Notaio 2023
O Rogito da Cantine del Notaio é um vinho rosado da Basilicata feito de uvas Aglianico, de média estrutura, envelhecido por 12 meses em barrica. Rico, intenso e ligeiramente especiado no nariz, na boca é macio, fresco e envolvente, enriquecido com elegantes notas florais, equilibrado e persistente
O Rogito das Cantine del Notaio destaca o caráter eclético do Aglianico, capaz de se prestar a vinificações em rosé com breves macerações, como neste caso, mantendo as tenazes peculiaridades próprias da casta, também graças ao sábio envelhecimento em madeira. Várias testemunhas históricas fazem justiça ao Aglianico rosé: uma delas, a do filósofo e médico Andrea Bacci, que na sua "História natural dos vinhos", de 1596, fala sobre o Aglianico de "(…) uvas que não são tão negras (…) e de um suco de consistência média".
Justamente em virtude desta grande personalidade da casta de partida, Gerardo Giuratrabocchetti, proprietário das Cantine del Notaio, decidiu se aventurar com esta versão de Aglianico, com grande sucesso. Os vinhedos de onde provêm as uvas utilizadas para o Rogito estão localizados em algumas das melhores contradas do Vulture, com algumas fileiras plantadas há mais de cem anos e hoje cultivadas inteiramente em regime de agricultura biológica. O tufo vulcânico caracteriza os solos onde cresce o Aglianico, conferindo grande mineralidade aos vinhos desta zona.como no caso do rogito.
E é exatamente no tufo que foram escavadas as caves de envelhecimento, fascinantes grutas naturais com condições ótimas de temperatura, ventilação e umidade, onde repousam as barricas de Allier. Nestas madeiras, o Rogito amadurece por 12 meses, alcançando níveis de suavidade que suavizam o grande conjunto salgado e especiado deste incomum Aglianico de grande persistência aromática.