Rosé 'Abrunet' Celler Frisach

O Rosato ‘Abrunet’ da Celler Frisach representa uma interpretação espanhola saborosa e refrescante, que não falta de complexidade. Com uma pegada ecológica baseada na agricultura biológica, a adega Celler Frisach propõe expressões sinceras do território da Terra Alta. Esta região vitivinícola de longa tradição enológica está situada no sul da Catalunha, num ambiente selvagem e intocado feito de colinas e planícies, vinhedos e olivais, com um clima mediterrâneo caracterizado por elevadas variações térmicas diárias, ideais para a correta maturação das uvas.

O Rosato ‘Abrunet’ da Celler Frisach é elaborado a partir de uma mistura de Garnacha Gris, Garnacha Blanca e Garnacha Negra, enraizadas em solos argilo-calcários e cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica. As três variedades são colhidas juntas à mão e, em seguida, submetidas a uma breve maceração com as cascas. A fermentação alcoólica subsequente ocorre em tanques de aço graças à ação das leveduras indígenas e, nos mesmos recipientes, ocorre a maturação de alguns meses que precede o engarrafamento.

À vista, o Rosato da Terra Alta ‘Abrunet’ da Celler Frisach revela um vibrante tom rosa luminoso. Os aromas, fragrantes e delicados, vão de notas crocantes de frutos vermelhos até frescos toques de funcho e anis. Goleada suculenta e refrescante, com uma progressão suave e saborosa que termina em percepções frutadas e cítricas. Um rótulo dinâmico capaz de revelar o lado acessível da região, ótimo acompanhamento para entradas de mar, como crustáceos fritos em molho Romesco, um molho típico originário de Tarragona à base de tomate e alho assados, frutas secas tostadas, azeitonas e pimenta.