Rosé de Provence 'M de Minuty' Chateau Minuty 2024
"M" Rosé de Provence is a rosé wine that expresses all the freshness, elegance, and finesse of the coasts of Provence. Matured in steel, it offers a fresh, fragrant, and subtle sip, with great smoothness and purity, enriched by a delicate bouquet of citrus peels, berries, vegetal hints, peach flowers, and light marine notes.
O Rosé de Provence "M de Minuty" do Chateau Minuty é um rosé alegre e despreocupado, com uma bebida compulsiva. A Provença não é uma terra conhecida apenas pelas suas esplêndidas localidades balneares, mas também pelos seus vinhos rosés, que se tornaram famosos em todo o mundo. O risco que se corre, dada a vasta gama produtiva, é ter um número considerável de vinhos impersonais que confirmam o ideal dos anos 80-90, ou seja, do rosé provençal a ser bebido unicamente gelado na praia. São as adegas como a do Chateau Minuty, fundada em 1930 em Gassin, que deram nova vida à produção regional, marcando o caminho para uma viticultura de qualidade, baseada no respeito pela vinha e pelo ambiente circundante. Os vinhos produzidos refletem o cuidado maníaco da adega e se colocam entre os pontos de referência regionais.
O rosé "M de Minuty" é produzido com um corte de Grenache, Cinsault e Syrah, provenientes de vinhedos particularmente vocacionados localizados na Provença que são cultivados sem o uso de herbicidas ou pesticidas e com rendimentos extremamente contidos em modo a privilegiar a qualidade do fruto. A vindima manual permite uma seleção dos melhores cachos disponíveis, enquanto na adega se prossegue com uma breve maceração de algumas horas com as cascas, fermentação alcoólica realizada em tanques de aço e envelhecimento nos mesmos recipientes.
O “M de Minuty” Rosé de Provence apresenta-se no copo com uma cor rosa delicada mas vibrante. Nariz fresco e convidativo, além de bastante guloso, com notas de flores de pêssego, casca de laranja, brisas salinas e pimenta branca que se fundem traçando um perfil direto e envolvente. O gole é esbelto e suculento, realmente irresistível, especialmente quando combinado com peixe em todas as suas variações. E é imediatamente verão.