Château Minuty
Château Minuty é uma propriedade de caráter familiar, localizada no primeiro interior da Provença, com vista para a esplêndida baía de Saint-Tropez. A história da propriedade remonta aos primeiros anos de 30, quando Gabriel Farnet, já proprietário do Château Neuf em Vidauban, adquiriu o Château Minuty, cujas remotas origens datam até a época de Napoleão III. Gabriel Farnet renovou completamente o domaine, replantando todos os vinhedos de acordo com uma visão mais moderna e de modo a direcionar a produção para a qualidade. Uma operação que deu seus frutos nas décadas seguintes, tanto que em 1955 o Château Minuty se tornou um dos 23 domaines classificados como Grand Cru des Côtes de Provence.
Nos anos 60, com a transferência da propriedade para Monique Farnet e seu marido Etienne Matton, a propriedade passou por uma profunda renovação. Foram plantadas as variedades tradicionais da região: Tibouren, Rolle, Grenache com plantações de alta densidade, de modo a limitar naturalmente os rendimentos e obter uvas de alta qualidade. As mudanças na vinha, somadas a práticas de vinificação particularmente cuidadosas e delicadas, levaram a um notável aumento qualitativo dos vinhos, que rapidamente se afirmaram entre as melhores excelências da Provença.
Desde 1990, são Jean-Etienne e François Matton que cuidam da empresa familiar com grande paixão e competência. As antigas plantações de Carignan e Ugni Blanc foram substituídas por novos vinhedos de Grenache e Rolle. Hoje, a propriedade inclui 3 grandes propriedades: 60 hectares cultivados em solos compostos de xisto e calcário na área de Saint-Tropez; 80 hectares em Vidauban, em solos argilo-calcários e outros 20 hectares nas esplêndidas colinas de Valderian, em Ramatuelle, com vista para a maravilhosa baía de Pampelonne. As variedades presentes dentro do domaine são as históricas das regiões do sul da França, em particular: Grenache, Syrah Mourvèdre, Tibouren e Rolle. Graças à extensão da propriedade, cada um é cultivado na área mais vocacionada para microclima e composição dos solos. Na gama de vinhos destaquem-se os rosé, verdadeira especialidade do território, que expressam um perfil refinado, fresco e elegante.
Château Minuty é uma propriedade de caráter familiar, localizada no primeiro interior da Provença, com vista para a esplêndida baía de Saint-Tropez. A história da propriedade remonta aos primeiros anos de 30, quando Gabriel Farnet, já proprietário do Château Neuf em Vidauban, adquiriu o Château Minuty, cujas remotas origens datam até a época de Napoleão III. Gabriel Farnet renovou completamente o domaine, replantando todos os vinhedos de acordo com uma visão mais moderna e de modo a direcionar a produção para a qualidade. Uma operação que deu seus frutos nas décadas seguintes, tanto que em 1955 o Château Minuty se tornou um dos 23 domaines classificados como Grand Cru des Côtes de Provence.
Nos anos 60, com a transferência da propriedade para Monique Farnet e seu marido Etienne Matton, a propriedade passou por uma profunda renovação. Foram plantadas as variedades tradicionais da região: Tibouren, Rolle, Grenache com plantações de alta densidade, de modo a limitar naturalmente os rendimentos e obter uvas de alta qualidade. As mudanças na vinha, somadas a práticas de vinificação particularmente cuidadosas e delicadas, levaram a um notável aumento qualitativo dos vinhos, que rapidamente se afirmaram entre as melhores excelências da Provença.
Desde 1990, são Jean-Etienne e François Matton que cuidam da empresa familiar com grande paixão e competência. As antigas plantações de Carignan e Ugni Blanc foram substituídas por novos vinhedos de Grenache e Rolle. Hoje, a propriedade inclui 3 grandes propriedades: 60 hectares cultivados em solos compostos de xisto e calcário na área de Saint-Tropez; 80 hectares em Vidauban, em solos argilo-calcários e outros 20 hectares nas esplêndidas colinas de Valderian, em Ramatuelle, com vista para a maravilhosa baía de Pampelonne. As variedades presentes dentro do domaine são as históricas das regiões do sul da França, em particular: Grenache, Syrah Mourvèdre, Tibouren e Rolle. Graças à extensão da propriedade, cada um é cultivado na área mais vocacionada para microclima e composição dos solos. Na gama de vinhos destaquem-se os rosé, verdadeira especialidade do território, que expressam um perfil refinado, fresco e elegante.
