Rosé de Provence 'Prestige' Chateau Minuty 2024

O Rosé de Provence “Prestige” do Chateau Minuty é um passo seguinte ao já excelente rosé base, capaz de ser ainda mais definido e profundo. Os vinhos rosés tiveram fama alternada no mundo do vinho, mas pode-se afirmar com certeza que de líquidos considerados frívolos e pouco incisivos, hoje são justamente vistos como produtos com uma esplêndida versatilidade gastronômica e em alguns casos também particularmente profundos. Se na Itália a máxima expressão de rosé é provavelmente atribuída ao Abruzzo, na França a Provença detém o primado nacional também graças a interpretações como as do Chateau Minuty, vinícola fundada em 1930 em Gassin que hoje conta com cerca de 70 hectares de vinhedos com Syrah, Grenache e Mourvedre com vinhedos localizados também no Ródano. Todos os vinhos, desde os básicos até os de ponta, têm em comum uma cifra estilística refinada e detalhada, com picos de complexidade maiores alcançados pelos líquidos mais ambiciosos.

O rosé “Prestige” é obtido a partir de um típico corte regional, constituído por Grenache, Syrah, Cinsault e Tibouren, de vinhedos no coração da Provença que se erguem sobre o golfo de Saint-Tropez. As melhores vinhas da propriedade são colhidas manualmente e cultivadas utilizando produtos orgânicos e fertilizantes naturais. Na vinícola, prossegue-se com fermentação alcoólica em tanques de aço e amadurecimento nos mesmos recipientes, para preservar a frescura e vitalidade do líquido.

O Rosé de Provence “Prestige” se apresenta no cálice com uma veste rosa pálido e delicada. Nariz elegantíssimo e em subtração, com notas de pêssego, melão, casca de laranja e flores brancas, tudo com grande medida e proporção. Na degustação, o vinho se revela envolvente, mas ao mesmo tempo fresco e suculento, dotado daquela harmonia típica dos grandes vinhos, e estimulante nas suas possibilidades de harmonização praticamente sem limites. Multiforme.