Rosé Domaine de l'Horizon 2022

O Cotes Catalanes Rosé do Domaine de l'Horizon nasce de velhas vinhas de Grenache Noir de oitenta anos, cultivadas em solos xistosos à vista do mar, que têm baixas produções. Após uma breve maceração, o mosto fermenta espontaneamente em demi-muid de 600 litros e repousa sobre as lamas finas por nove meses, um processo que confere espessura e redondeza. No nariz, oferece notas de frutas vermelhas, citrinos e um toque floral, enquanto no paladar se destaca pela frescura, sabor e boa persistência. Um rosé gastronômico, ideal com uma tártaro de robalo com citrinos