Rosé Hofstatter 2025

O Rosé Hofstatter é apreciado pela sua imediata simplicidade. Um produto clássico, que envolve o nariz e a boca com aromas e sabores simples, onde a frescura no paladar desempenha um papel importante na sua facilidade de beber. Uma etiqueta onde o Lagrein, autóctone do Alto Adige, se apresenta com uma inusitada vestimenta leve e jovial, que valoriza ainda mais a sua versatilidade. Uma garrafa versátil na cozinha, perfeita tanto para alegrar a hora do aperitivo quanto para acompanhar toda a refeição.

O Rosé de Hofstatter é feito a partir de uvas Lagrein e Merlot, cultivadas em diferentes parcelas caracterizadas por um subsolo argiloso, pedregoso e arenoso. As uvas são separadas dos engaços e depois maceradas por um dia inteiro; segue-se a prensagem suave, e com isso obtém-se que as substâncias colorantes presentes nas cascas cheguem apenas em parte ao mosto, conferindo ao produto final uma coloração particularmente fascinante. O mosto fermenta em recipientes de aço inoxidável. A fase final de envelhecimento ocorre com uma rápida passagem em aço, após a qual o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.

Este Rosé Hofstatter se apresenta aos olhos com uma cor intensa, que remete ao tom do cerasuolo. O leque de notas que envolve o nariz move-se com delicadeza, propondo nuances frutadas enriquecidas por referências especiadas. No paladar, tem um corpo leve e esguio, que impressiona pela componente fresca que caracteriza a bebida ao longo do seu desenvolvimento. Termina com um final limpo. Uma etiqueta que faz parte do sortido mais clássico da adega, a ser apreciada jovem, servida a uma temperatura fresca para exaltar a sua vivacidade.