'RoséMarie' Tropfltalhof 2022
Artesanais
Produtores exclusivos
Biológicos e biodinâmicosTropfltalhof's "RoséMarie" is an artisanal rosé, made with red grapes harvested from a low vineyard on this South Tyrolean winery's estate. Andreas, the winemaker, manages the vineyards biodynamically and has animals grazing between the rows, a method to weed and fertilize at the same time! On the nose, there's a mix of red fruits, citrus and spices that meet hints of saltiness on the finish. The palate is juicy, lively and fresh, with a balsamic finish that makes every sip intriguing
O “RoséMarie” de Tröpfltalhof è um vinho artesanal nascido da paixão e do trabalho respeitoso da natureza de Andreas Dichristin, pioneiro da agricultura biodinâmica na viticultura e atento observador de cada fase de crescimento e desenvolvimento das plantas e da matéria-prima para vinhos com sabores genuínos. A filosofia de Andreas è trabalhar as suas uvas sem qualquer tratamento químico ou sintético, tendo paciência em cada estação e experimentando na vinha novas abordagens naturais para valorizar ao máximo uma matéria-prima de grande vitalidade. Importante é o equilíbrio da vegetação e da fauna que vive ao redor dos vinhedos, que conferem às uvas intensidade de sabor, tornando-as mais saborosas. Na base de tudo, há o ritmo: o sol que dá o ritmo diário e o anual, os infusos e os preparados que em intervalos regulares nutrem o solo.
Os vinhedos do vinho “RoséMarie” de Tröpfltalhof estão situados na localidade de Feld a cerca de 270 metros acima do nível do mar, uma posição que influencia positivamente o microclima, tornando-o ideal para o desenvolvimento dos cachos. As plantas têm cerca de vinte anos e se estendem por cerca de meia hectare de terreno composto principalmente de abundante esqueleto e depósitos de cascalho e seixos fluviais e aluviais de origens diversas, devido à presença de águas no passado. Na vinha, a intervenção humana è reduzida ao mínimo e são utilizados compostos biodinâmicos e infusões de ervas espontâneas para nutrir as raízes das videiras. As uvas são colhidas à mão no mês de outubro e os rendimentos na vinha são muito baixos, graças ao equilíbrio alcançado na vinha ao longo do tempo; na adega, a fermentação è espontânea em ânforas de terracota. Matura sobre as borras finas e não é filtrado antes de ser engarrafado.
A cor do Rosato “RoséMarie” de Tröpfltalhof è um rosa cerasuolo com reflexos brilhantes. No nariz, exala aromas de framboesas e morangos, citrinos como a clementina, flores de verão, ervas aromáticas e notas especiadas de pimenta branca em união com toques salinos, de genciana e de ruibarbo; na boca è energético, refrescante e suculento com frescura e salinidade
de agricultura italiana ou da UE