Rosé 'Rock Angel' Chateau d'Esclans 2024
O "Rock Angel" é um vinho rosé da Provença com um gole cremoso e suave, feito de um blend de uvas Grenache e Rolle e maturado parcialmente em grandes barricas de madeira. Com uma cor rosa pálido, tem um perfil aromático delicado e agradável, com notas de citrinos, pequenos frutos vermelhos, toques de especiarias e memórias do mar. No paladar é fascinante, limpo e gentil, com uma frescura acentuada e uma apreciável nota marinha
O Rosé “Rock Angel” do Château d’Esclans è uma excelência da Provença. Expressa toda a finesse de um domaine agora mítico, que quis criar um rótulo com um perfil particular, mais rico e complexo, embelezado pela escolha de uma vinificação parcial em madeira. O rosé assim adquire um espectro aromático mais amplo, sem, no entanto, perder a refinada frescura, que representa a sua autêntica cifra estilística. È perfeito para acompanhar entradas de mar, crustáceos ao vapor, risoto com camarões ou scampi e guisados de peixe de sabor delicado.
“Rock Angel” è um Rosé que nasce em uma das propriedades mais famosas da Provença. O Château d’Esclans soube interpretar a tradição dos vinhos da região criando rótulos lendários, referência absoluta do mundo dos rosé. As uvas de Grenache e Rolle provêm de uma seleção das parcelas mais vocacionadas da propriedade e são colhidas manualmente duran...temperatura fresca. Antes de proceder à vinificação, os cachos são submetidos a uma seleção manual e a um controle óptico, de modo a escolher apenas as uvas perfeitamente saudáveis. Após a desengace, procede-se a um resfriamento da uva a 7-8 °C para evitar oxidações e à prensagem direta muito suave, sem contato com as peles. O mosto flor fermenta em parte em tanques de aço inox a temperatura controlada e em parte em barricas de carvalho francês de 600 litros. Após um período de envelhecimento de alguns meses, o vinho è pronto para ser engarrafado.
O Rosé “Rock Angel” do Château d’Esclans è o resultado de um meticuloso trabalho de pesquisa sobre este tipo de vinho para chegar a expressar uma pureza absoluta, uma linearidade e essencialidade expressiva que beira a perfeição. A escolha de uvas colhidas em época ideal para conjugar riqueza de fruta e frescura, permite obter uma garrafa de sabor inesquecível. No copo apresenta-se com uma linda cor rosa suave. O bouquet oferece delicados aromas de flor de laranjeira, aromas de casca de
limão, de toranja, de framboesa, groselha, morangos silvestres, acompanhados de nítidas sensações iodadas. O gole è delicado, harmonioso e finamente facetado, com um final salgado e caracterizado por uma vivaz frescura.