Rosé Villa Sparina 2024
The Rosé from Villa Sparina is a fresh and velvety wine produced in the Monferrato Astigiano with Barbera and Merlot grapes. In the glass, it shows a pale pink color and, on the nose, releases notes of red fruits, citrus aromas, mineral hints, and spicy touches. After vinification in steel and bottling, this rosé wine is perfect to pair with raw fish and fresh, lightly aged cheeses.
O Rosé da realidade produtiva Villa Sparina nasce no Baixo Piemonte do encontro entre a casta autóctone Barbera e a uva internacional Merlot, combinação que dá origem a um vinho rosé refrescante e aromático. A propriedade Villa Sparina compreende 100 hectares, dos quais 70 são reservados para vinhedos, dedicados a castas tradicionais como Cortese e Barbera, e, em menor medida, a variedades internacionais como Merlot. Os vinhos são comercializados dentro de uma garrafa de forma peculiar e reconhecível, que se tornou parte integrante da identidade de Villa Sparina, desenvolvida junto com o designer Giacomo Bersanetti, inspirando-se em um antigo vaso encontrado durante as escavações de reestruturação da adega.
Villa Sparina Rosé consiste em uma mistura de uvas Barbera (60%) e Merlot (40%), variedades cultivadas em solos predominantemente argilo-calcários, expostos principalmente a sudoeste e situados a uma altitude entre 350 e 400 metros acima do nível do mar. Após a colheitaas uvas são imediatamente transportadas para a adega, onde ocorre a vinificação em rosé com um contato muito breve entre o mosto e as cascas e a subsequente fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada. O período de envelhecimento, que dura alguns meses, também ocorre em aço, de modo a preservar ao máximo a frescura e os aromas varietais do vinho.
À vista, o Rosé de Villa Sparina apresenta uma tonalidade rosa suave. O olfato oferece notas de frutas frescas como morango, framboesa, pêssego branco e laranja, enriquecidas por notas peculiares de pimenta branca e pedra de isqueiro. Na boca, é fresco e harmônico, de excepcional leveza e impulso, com um fechamento frutado aveludado.