Rossese di Dolceacqua Testalonga - Nino Perrino 2024
Artesanais
Vinhos rarosThe Rossese from Dolceacqua by Testalonga is a Mediterranean wine, spicy, energetic, and pleasantly rustic, aged for about 1 year in very old oak barrels. It expresses hints of Mediterranean scrub, black pepper, olives, and cherries, and on the palate, it is very fresh, soft, and energetic. It has good aging potential.
O Rossese di Dolceacqua “Testalonga” é um tinto fresco, fragrante e mediterrâneo, que conquista pela sua imediata expressividade, genuína e franca. Um vinho que conserva zelosamente o seu perfil artesanal original e característico. É realizado por um pequeno produtor, que trabalha com grande respeito pela terra, na linha de uma tradição secular. O Rossese é uma antiga casta, historicamente presente em uma pequena área do interior da riviera de Ponente, em direção à fronteira francesa. Uma variedade tipicamente territorial, que encontrou exatamente na zona de Dolceacqua os terrenos e o clima ideais para se expressar em ótimos níveis qualitativos.
O vinho “Testalonga” nasce em uma pequena parcela cultivada por Nino Perrino nas proximidades de Dolceacqua, nos terraços das íngremes colinas de Arcagna e Casiglian, entre os crus mais vocacionados para a casta Rossese. É uma vinha histórica, com plantas centenárias, sempre gerida apenas com enxofre e cobre, muito antes de se começar a falar de agricultura biológica certificada. Terminada a vindima, as as uvas são levadas para a adega e, após a prensagem, são encaminhadas para a fermentação junto com os engaços, com maceração nas peles por cerca de 18 dias. Todo o processo de vinificação ocorre de maneira absolutamente natural, com leveduras indígenas e fermentações espontâneas, sem qualquer controle das temperaturas. Após a separação do mosto, o Rossese amadurece por pelo menos um ano em velhas barricas de carvalho de 500 litros, que não cedem mais aromas ao vinho e servem apenas para favorecer um mínimo de micro-oxigenação. Após o engarrafamento, o vinho descansa alguns meses na adega antes de ser colocado à venda.
O Rossese di Nino Perrino “Testalonga” é a expressão mais autêntica e direta do terroir da riviera ligure de Ponente. Um rótulo que comunica imediatamente a paixão e o trabalho de um vigneron, que com seus vinhos quer destacar principalmente as características varietais da casta e do magnífico território de Dolceacqua. No copo, tem uma cor rubi clara com reflexos brilhantes. No nariz, expressa aromas de cereja, frutos vermelhos, ervas aromáticas típicas da