Rosso 'Camerte' La Monacesca 2017
NovidadesO Tinto 'Camerte' La Monacesca recebe o nome dos antigos Camerti, o povo que habitava os vales entre Camerino e Matelica, onde desde 1966 a família Cifola cultiva a videira. Sangiovese e Merlot fermentam em aço com remontagens e délestage, depois amadurecem em barricas e em madeira. No nariz, destacam-se cereja e amora maduras, com flores e especiarias leves. No paladar é equilibrado, com taninos suaves e frescura viva. Perfeito com os vincisgrassi marchigianos
Rosso 'Camerte' La Monacesca prende il nome dai Camerti, l'antico popolo che abitava le terre dell'alto Maceratese, ed è firmato da La Monacesca, cantina simbolo di Matelica fondata nel 1966 da Casimiro Cifola e oggi guidata dal figlio Aldo. Celebre per i suoi Verdicchio, la cantina interpreta anche i rossi con lo stesso rigore e senso del territorio.
Il Camerte di La Monacesca nasce da Sangiovese per il 70% e Merlot per il 30%, coltivati in contrada Monacesca su suoli argillosi e calcarei ricchi di fossili. Dopo una diraspapigiatura delicata, le uve fermentano in acciaio con rimontaggi e délestage. Il vino affina poi per sei mesi in barrique e per altri sei mesi in legno, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia.
Questo rosso marchigiano si presenta rubino intenso, limpido e brillante. Al naso offre ciliegia e mora mature, con delicate note floreali e leggere spezie. Al palato è equilibrato, con tannini gentili, una freschezza vivace e un finale pulito e persistente. Ideale con salumi, formaggi stagionati, carni rosse in umido e piatti ai funghi.