Der Rosso di Montalcino von Baricci entsteht in einem historischen Weingut, das ein Gut im renommierten Gebiet von Montosoli bewirtschaftet, das seit jeher als eines der besten in der Region Montalcino bekannt ist. Das besonders kühle, stets gut belüftete Klima und die aus steinigen Mergeln, reich an Galestro, Quarz und Schiefer bestehenden Böden sind ideal für den Anbau von Sangiovese, der hier seit Jahrhunderten sein ideales Habitat gefunden hat. Das Podere Colombaio di Montosoli ist ein kleines, familiengeführtes Anwesen, das Weine mit traditionellem Profil und handwerklichem Charakter produziert, die den Charakter des Territoriums authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Rosso di Montalcino wird von einem der interessantesten Betriebe im Norden von Montalcino produziert. Baricci baut seit 1955 Weinreben an und ist bis heute ein Referenzpunkt für die Weine der Region. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen des Anwesens, die sich alle auf dem Hügel von Montosoli in einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südosten, die eine vollständige Reifung der Trauben begünstigt, auch dank der Anwesenheit von gute Temperaturunterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Die Weinberge werden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Herbiziden und mit manuellen Arbeiten. Nach der Ernte werden die besten Trauben zur Fermentation mit der traditionellen Mazeration auf den Schalen gebracht. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens 8 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche und ruht einige Monate im Keller, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

Der Rosso di Montalcino von der Cantina Baricci drückt perfekt die Persönlichkeit eines jungen und frischen Sangiovese aus, der darauf abzielt, den fruchtigen Charakter von hochwertigen Trauben zu betonen. Seine Eigenschaften der fließenden Unmittelbarkeit machen ihn zu einem ausgezeichneten Tischbegleiter für die Kombination mit ersten Gängen mit Fleisch- oder Wildsaucen, Braten von weißem Fleisch oder einer Platte mit schmackhaften toskanischen Wurstwaren.

feine und gut integrierte Tannine zu einer reifen und saftigen Frucht, die den Schluck angenehm in einen erfrischenden und geschmacklich anhaltenden Abgang begleitet.

Rosso di Montalcino Baricci 2023

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando abrir

Quando beber