Rosso di Montalcino Poggio di Sotto 2022

Este vinho Tinto de Montalcino é o resultado da grande ligação entre terroir, casta e savoir-faire empresarial. A adega Poggio di Sotto apresenta-se, de facto, como uma realidade produtiva fortemente enraizada dentro de Montalcino, que há quase trinta anos dá vida a grandes vinhos tintos, banindo o uso de produtos químicos e confiando na mistura certa entre métodos ancestrais e tecnologias modernas. Um tinto profundo e compacto, onde a elegância dos aromas no nariz é realçada por uma grande harmonia, que se verifica também na prova.

Este Tinto de Montalcino é realizado a partir das uvas em pureza de uma casta que, na Toscana, encontra expressões organolépticas dignas de nota, o Sangiovese. As vinhas desta variedade são cultivadas com cordão esporonado dentro de vinhedos situados a uma altura compreendida entre os 200 e os 450 metros acima do nível do mar, caracterizados por um subsolo rico em esqueleto. As uvas, uma vez colhidas pela equipa de Poggio di Sotto, fermentam espontaneamente em cubas de madeira, macerando longamente com remontagens ao ar sem filtrações.Em seguida, segue-se a importante fase de envelhecimento, onde o vinho repousa por 24 meses em barricas de carvalho da Eslavônia, e depois, após o engarrafamento, por mais 6 meses diretamente em vidro.

O vinho Rosso di Montalcino assinado Poggio di Sotto manifesta-se no copo com uma cor muito luminosa e atraente, que evoca o rubi. O nariz é dominado por aromas frutados, enriquecidos por sensações de bosque e especiarias, que remetem também a leves nuances de ervas aromáticas. Na boca é de bom corpo, macio e delicado, com um gole caracterizado por um sabor frutado do qual emerge uma veia salina, muito agradável. Uma garrafa onde a bebida resulta quase um gesto automático, com o qual a adega Poggio di Sotto se confirma como uma das realidades de referência de toda a região.