Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2022
The Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi is a rich, juicy and enveloping red wine made from Sangiovese, aged a few months in wood. Soft, rich and full on the palate, with velvety tannins, the nose is characterized by notes of berries, cherry and slight floral and spicy nuances. A red wine for the everyday table, to accompany roasted meat dishes or vegetarian dishes
O Rosso di Montalcino da Tenute Silvio Nardi representa uma interpretação acessível do território de Montalcino, realizada por uma das realidades vitivinícolas que contribuíram para o nascimento do Consórcio do Vinho Brunello di Montalcino em 1967. Desde a fundação da adega, ocorrida nos anos 50 do século passado pela iniciativa do empresário de origem úmbria Silvio Nardi, esta realidade produtiva é guiada de forma estritamente familiar. Atualmente, é Emilia Nardi, filha mais nova de Silvio, que desempenha o papel de diretora geral das Tenute, apoiada por Emanuele Nardi, terceira geração enológica da família e responsável pelo aspecto técnico-enológico da adega.
O Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi tem origem apenas de Sangiovese cultivado em diferentes vinhedos de propriedade, caracterizados por solos de galestro e formações marnoso-arenáceas, por uma exposição a noroeste e por uma altitude de 300 metros acima do nível do mar. A colheita manual é seguida pela desengace dos cachos e por uma breve maceração pré-fermentativa a frio.A subsequente fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável termorregulados em contato com as cascas por pelo menos 15 dias, enquanto o período de maturação subsequente de alguns meses ocorre em madeiras de várias capacidades, em parte novas e em parte de mais passagens.
Tenute Silvio Nardi Rosso di Montalcino possui uma coloração rubi intenso. No nariz, sentem-se aromas de frutos silvestres, cereja e violeta, unidos a notas especiadas. Na boca, é quente e macio, com ótima frescura e taninos não opressivos, com um final que evoca as sensações frutadas e florais percebidas no nariz. Trata-se de um Rosso di Montalcino de grande versatilidade na combinação comida-vinho, que pode ser combinado tanto com tábuas de queijos e embutidos de média cura quanto com pratos principais e secundários à base de várias carnes.