Rosso di Montepulciano Avignonesi 2022
Biológicos e biodinâmicosO Rosso di Montepulciano da Avignonesi é um vinho tinto de média estrutura, envelhecido por 9 meses em barricas de carvalho da Eslavônia. No nariz, expressa belas notas de fruta vermelha, enquanto no paladar é floral, frutado, ligeiramente picante, fragrante e delicado, com notas finais vegetais
Il Rosso di Montepulciano é um vinho suculento do dia a dia capaz de unir suavidade a uma irresistível facilidade de beber. Verdadeiro cartão de visita de Montepulciano, testemunha a versatilidade do Sangiovese que é capaz de dar vida a vinhos complexos e de longo envelhecimento, mas também a outros que podem ser apreciados na juventude por seus traços vinhos e despreocupados, como neste caso. Líquidos que sabem imortalizar o território, obtidos apenas por fermentações espontâneas e com o menor intervencionismo possível: este é o credo perseguido pela adega, que cultiva todos os 160 hectares de vinhedos com um grande respeito pela natureza e pelo ambiente.
O vinho Rosso di Montepulciano provém de uvas Sangiovese em pureza, provenientes de vinhedos localizados entre 200 e 375 metros de altitude. Expressão das vinhas mais jovens, que têm idades entre 10 e 25 anos, bem como de uma viticultura absolutamente respeitosa baseada nos preceitos da biodinâmica. As uvas são colhidas entre o início de setembro e o final de outubro e levadas para a adega em pleno grau de maturação. Também na fase de vinificação, procura-se limitar o mais possível a intervenção do homem, de fato a fermentação ocorre em aço inox apenas graças à intervenção dos leveduras indígenas. A fermentação tem duração entre 10 e 20 dias, enquanto a malolática ocorre em grandes barris de carvalho. O líquido é envelhecido por cerca de 9 meses em madeira e 3 em garrafa antes de ser comercializado.
O Rosso di Montepulciano Avignonesi apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa. O nariz logo exibe notas de framboesa, laranja sanguínea e estrias especiadas, desenhando um quadro jovial que convida à degustação. O gole, ponto de encontro magistral entre maciez e bebida suculenta, lembra um peso leve com movimentos suaves. Em contínuo movimento, inefável, surpreende e chama à degustação. Garrafa de alto risco de evaporação, também pela sua extrema versatilidade gastronômica que o torna um companheiro fiel de toda a mesa. É aconselhável fazer estoque!
de agricultura italiana ou da UE