Rosso di Montepulciano Avignonesi 2022
Biológicos e biodinâmicosThe Rosso di Montepulciano by Avignonesi is a medium-structured red wine, aged for 9 months in Slavonian oak barrels. On the nose, it expresses beautiful notes of red fruit, while on the palate it is floral, fruity, slightly spicy, fragrant, and delicate, with final vegetal notes
Il Rosso di Montepulciano é um vinho suculento do dia a dia capaz de unir suavidade a uma irresistível facilidade de beber. Verdadeiro cartão de visita de Montepulciano, testemunha a versatilidade do Sangiovese que é capaz de dar vida a vinhos complexos e de longo envelhecimento, mas também a outros que podem ser apreciados na juventude por seus traços vinhos e despreocupados, como neste caso. Líquidos que sabem imortalizar o território, obtidos apenas por fermentações espontâneas e com o menor intervencionismo possível: este é o credo perseguido pela adega, que cultiva todos os 160 hectares de vinhedos com um grande respeito pela natureza e pelo ambiente.
O vinho Rosso di Montepulciano provém de uvas Sangiovese em pureza, provenientes de vinhedos localizados entre 200 e 375 metros de altitude. Expressão das vinhas mais jovens, que têm idades entre 10 e 25 anos, bem como de uma viticultura absolutamente respeitosa baseada nos preceitos da biodinâmica. As uvas são colhidas entre o início de setembro e o final de outubro e levadas para a adega em pleno grau de maturação. Também na fase de vinificação, procura-se limitar o mais possível a intervenção do homem, de fato a fermentação ocorre em aço inox apenas graças à intervenção dos leveduras indígenas. A fermentação tem duração entre 10 e 20 dias, enquanto a malolática ocorre em grandes barris de carvalho. O líquido é envelhecido por cerca de 9 meses em madeira e 3 em garrafa antes de ser comercializado.
O Rosso di Montepulciano Avignonesi apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa. O nariz logo exibe notas de framboesa, laranja sanguínea e estrias especiadas, desenhando um quadro jovial que convida à degustação. O gole, ponto de encontro magistral entre maciez e bebida suculenta, lembra um peso leve com movimentos suaves. Em contínuo movimento, inefável, surpreende e chama à degustação. Garrafa de alto risco de evaporação, também pela sua extrema versatilidade gastronômica que o torna um companheiro fiel de toda a mesa. É aconselhável fazer estoque!
de agricultura italiana ou da UE