Avignonesi

A adega Avignonesi foi fundada em 1974 e está situada na DOCG do Vino Nobile toscano, na localidade de Montepulciano. Desde 2009, tomou um novo rumo com a compra da adega por Virginie Saverys, uma empresária belga, apoiada por uma equipe de jovens motivados, como o agrônomo Alessio Gorini e o enólogo Matteo Giustiniani. Virginie desde o início imprimiu uma mudança em direção a uma agricultura natural, através de uma abordagem biológica e biodinâmica, em sintonia com o meio ambiente, uma abordagem desafiadora, visto os 200 hectares de vinhedos da adega, mas a coragem já produziu ótimos frutos.

O parque de vinhedos da Avignonesi é dividido entre oito vinhedos em Montepulciano e dois em Cortona, com solos diferentes que permitem variedade e experimentação na vinha. A filosofia de trabalho no campo é totalmente centrada no respeito ao meio ambiente, com o uso de preparados biodinâmicos de modo a evitar o máximo possível a introdução de cobre e enxofre no solo. Herbicidas, pesticidas e fertilizantes químicos são totalmente banidos, substituídos por cobertura verde entre as fileiras e infusões fitoterápicas capazes de fortalecer as defesas naturais da videira.

Os vinhos da Avignonesi, em parte devido à conversão biológica e biodinâmica, estão melhorando ano após ano, com aromas e sabores cada vez mais amplos e fiéis ao território. A adega, situada na propriedade Lodola, contém tanto grandes barris de carvalho da Eslavônia quanto barricas de carvalho francês. A vinsantaia, por outro lado, onde o Vin Santo e o Occhio di Pernice amadurecem nos “caratelli”, está localizada na propriedade Le Capezzine. Vinhos de grande personalidade e equilíbrio, com uma seleção de Tintos e Nobres de Montepulciano de alta qualidade. Simplesmente extraordinário e imperdível o Vin Santo, para verdadeiros conhecedores.