Rosso di Valtellina 'Nettare' Scerscé 2023

O Rosso di Valtellina "Nettare" é um Nebbiolo puro jovem e decidido ao mesmo tempo, com um gole delicado, pronto para beber, mas capaz de evoluir ainda pelos próximos 3-4 anos. Um tinto cujos aromas nos remetem a um leque aromático bem definido, enquanto a degustação se mantém fluida à medida que a garrafa se aproxima do seu esgotamento. Scerscé, uma jovem realidade produtiva liderada por Cristina Scarpellini, supera brilhantemente as dificuldades paisagísticas que caracterizam a área vitivinícola da Valtellina, nos presenteando com um rótulo de perfil elegante e de interessante profundidade gustativa.

Este Rosso di Valtellina "Nettare" tem origem das uvas de uma casta de uva tinta, o Nebbiolo, que encontra no terroir valtellinese uma das poucas áreas fora do Piemonte onde consegue se expressar com a mesma intensidade. Scerscé o cultiva em vinhedos em terraços no lado retico valtellinese, em particular no município de Tirano, a 450-550 metros acima do nível do mar. A cada fileira é dedicado um trabalho manualrealmente admirável dada a intransigência dos terrenos. A vinificação em tinto clássica prevê uma fermentação alcoólica com quebra do chapéu mediante remontagens. O envelhecimento final ocorre por seis meses em cimento, e depois, após o engarrafamento, o vinho permanece a maturar ainda por pelo menos 4 meses diretamente em vidro.

O "Nettare" à vista se apresenta com uma cor rubi, decididamente brilhante. Sutil e gentil o bouquet que se oferece ao nariz, movendo-se em notas especiadas e florais, das quais emerge também uma referência ao sub-bosque. Na degustação é de corpo dinâmico, veloz, com um gole que se caracteriza pelo perfil fresco e pela textura dos taninos, bem esculpida mas sempre presente com a intensidade certa. Um rótulo assinado Scerscé facilmente combinável a diferentes pratos, ótimo também para nos acompanhar durante um aperitivo à base de embutidos e queijos da região.