Red Blend 'Galets de la Condamine' Domaine Arsac 2021
Artesanais'Galets de la Condamine' red wine from the French winery Domaine Arsac is a lively, light-hearted label perfect for accompanying charcuterie boards and lunches with friends. It is made from a balanced blend of Grenache and Syrah vinified with the sole use of indigenous yeasts, the wine is first aged for 6 months in wood and then 2 months in cement. The luminous ruby red colour introduces aromas of red berry fruit and flowers while the palate enjoys a juicy, fresh, long and balanced sip
O Rosso “Galets de la Condamine” da Domain Arsac é originário de Saint-Jean-le-Cantenier na zona sudeste da França. Gaston Arsac fundou a sua adega em 1945 e, com a ajuda da esposa Teresa, adquiriu a pequena Fazenda de Chaumette, onde o terreno era dedicado à criação de gado e à policultura. Apesar de o terreno se revelar infeliz para o cultivo da videira, Gaston não desistiu e logo cultivou uma vigorosa vinha nesta área, o que levou ao nascimento da adega que hoje é gerida pelos herdeiros do avô Gaston, que diariamente perpetuam a sua obra.
As uvas Grenache e Syrah do Rosso “Galets de la Condamine” da Domain Arsac provêm de vinhedos cultivados em solos argilosos e calcários que conferem frescura aos produtos finais. Na vinha, a intervenção é reduzida ao mínimo e é gerida inteiramente com cavalos; o composto utilizado para fertilizar o solo provém integralmente das criações internas de vacas e o coberto vegetal do solo é constantemente monitorado, para garantir um vigoroso ecossistema circundante a vinha. A colheita das uvas é realizada manualmente; o mosto fermenta espontaneamente graças aos levedores indígenas em cubas de cimento e envelhece 6 meses em barricas de carvalho francês.
O Rosso “Galets de la Condamine” da Domain Arsac apresenta-se no copo com um vermelho rubi com reflexos brilhantes; os aromas lembram frutos vermelhos silvestres com um toque especiado no final, tudo muito delicado e envolvente. Na boca, tem uma estrutura fresca, suculenta e com taninos finos; o final é longo para uma bebida agradável. Combina perfeitamente com enchidos, carne vermelha grelhada e estufada; ótimo também com pratos de massa. Produto agradável para consumir durante grelhados de verão no campo na companhia dos amigos de sempre ou à mesa nas festas em família, para saborear toda a tradição de uma terra que reflete o trabalho meticuloso e dedicado de uma família que dedicou a sua atividade ao respeito pela terra e pelas suas potencialidades.