Rosso 'Glouglou' Elios 2024

Todo este Tinto “Glouglou” da Elios convida à bebida: desde o rótulo colorido e dinâmico, que quase lembra pinturas futuristas, até o homem estilizado que bebe diretamente da garrafa e o próprio nome “glouglou”. Os rapazes da Elios –Nicola, Roberto e Guido- fazem o seu melhor para trazer à mesa a Sicília mais sincera e franca, aquela que os próprios pais lhes apresentaram. Em seus campos, à beira-mar entre Alcamo e Monreale na província de Trapani, realizam trabalhos atentos ao meio ambiente e focados na genuinidade: são certificados como orgânicos e buscam cultivar um microcosmo integrado e saudável entre olivais, vinhedos e apicultura.
Elios “Glouglou” é um Nerello Mascalese puro, uma variedade autóctone com uma profunda impressão siciliana. As vinhas das quais se obtêm as uvas estão situadas em terrenos caracterizados pela argila marrom e estão a 250 metros acima do nível do mar na zona de Monreale. A colheita é manual e a fermentação alcoólica é ativada espontaneamente por leveduras indígenas em recipientes de aço. A maceração sobre casca dura um dia, e posteriormente ocorre também a malolática. O envelhecimento é de 7 meses sempre em tanques de aço. Mesmo na fase de engarrafamento, a quantidade de sulfitos adicionados é mínima.
O tinto “Glouglou” Elios é de um rubi delicado, suave e incrivelmente límpido. No nariz, chegam notas de fruta vermelha, pequenos frutos e cerejas frescas, pontuadas por notas de ervas aromáticas que tornam os aromas agradáveis e relaxados. Na boca, certamente as características mais notáveis são a frescura e a leveza. Desce no corpo com delicadeza e uma mineralidade equilibrada, com uma textura fina e leve. Se você pensa que apenas os brancos ou rosés devem ser abertos no verão, engane-se: este tinto é o companheiro perfeito também para a bela estação, acompanhando aperitivos e petiscos com uma surpreendente facilidade.