Rosso 'Monsordo' Ceretto 2023

O "Monsordo" é um tinto da famosa Adega piemontesa Ceretto, que nasce do desejo de se medir também com as grandes castas internacionais. O vinho é produzido com duas nobres castas bordalesas: Cabernet Sauvignon e Merlot, unidas à Syrah, a casta mais famosa cultivada no Vale do Ródano. Um corte incomum, que proporciona um tinto intenso, com aromas de frutos silvestres, fruta vermelha madura e especiarias. O paladar é complexo, suave e amplo, com frescura equilibrada e um final nas típicas notas de pimenta preta da Syrah.

O Tinto “Monsordo” nasce na Tenuta Monsordo Bernardina, que se estende na zona de Alba, com uma superfície de cerca de trinta hectares, cultivados em torno da histórica Casa sede da Adega Ceretto. Ao longo dos anos 90, ao lado das tradicionais castas autóctones de baga vermelha, foram plantadas algumas castas internacionais, para avaliar a sua adaptação e as concretas potencialidades no terroir das Langhe. As vinhas foram cultivadas a cerca de 300 metros de altitude em relação ao nível do mar, em solos compostos por argila, lodo e areias. Após alguns experimentos de vinificações em pureza, em 1997 nasceu o projeto de realizar um vinho de assemblagem, unindo as uvas que melhor se haviam aclimatado ao território: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. As três variedades são colhidas e vinificadas separadamente, seguindo as diferentes épocas de maturação. As fermentações são realizadas em cubas de aço a temperatura controlada e os diferentes vinhos amadurecem em tonneau por 16 meses antes de proceder à assemblagem final e ao subsequente engarrafamento.

O vinho “Monsordo” é um tinto com um perfil tipicamente internacional, que vem completar a gama Ceretto, com um olhar atento ao gosto dos mercados externos. A utilização de castas francesas, conhecidas em todo o mundo, torna-o facilmente interpretável e o longo amadurecimento em madeira contribui para dar um rosto suave, harmonioso e ligeiramente amadeirado, particularmente apreciado pelos consumidores estrangeiros. A cor é rubi intenso, No nariz abre-se em aromas de amarena, pequenos frutos silvestres, nuances de compota, de cereja em aguardente e especiarias. No paladar tem boa estrutura, com aromas profundos e persistentes, uma textura tânica evoluída e bem integrada. O final é harmonioso, com agradáveis recordações especiadas.