Rosso Rifermentato in bottiglia 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
ArtesanaisThe Red Refermented in bottle by Casa Belfi is a semi-sparkling wine from Veneto obtained from carbonic maceration and spontaneous refermentation in the bottle, with a refreshing and informal sensory profile: with a bright ruby color it expresses a rich bouquet of ripe red fruit, strawberries and cherries, mineral hints and savory notes, surrounded by a fresh and pleasant sip, with fine tannins.
O Rosso "FrizzanteNaturalmente" da Casa Belfi é uma bolha fragrante e despreocupada, uma aliada irresistível da mesa ou dos lanches diários. O nome Casa Belfi é um daqueles que não precisa de mais apresentações, tornando-se um verdadeiro ponto de referência para quem procura vinhos territoriais com uma excelente relação qualidade-preço, e em particular de refermentados em garrafa de grande originalidade. A adega, fundada em 1999 por Maurizio Donadi com a ajuda de Albino Armani, conta hoje com cerca de 9 hectares de vinhedos perto de San Polo di Pieve, na província de Treviso, e todas as vinhas são cultivadas em regime biológico, integrando essas práticas com alguns preceitos da biodinâmica. Não ao método Charmat, portanto, e espaço apenas para refermentações em garrafa ou em ânfora, para obter vinhos diretos, sinceros, mas não por isso desprovidos de grande bebibilidade e precisão. Um must absoluto para a tipologia.
O Rosso Frizzante da Casa Belfi é um refermentado em garrafa obtido a partir de uvas tintas. Se na vinha, como já mencionado, não se admite o uso de qualquer substância química ou sintética, integrando ao regime biológico algumas práticas da biodinâmica, na adega procede-se com uma maceração carbônica, fermentação espontânea e descanso em aço antes do engarrafamento do vinho base com resíduo de açúcar, posteriormente realizado em garrafa.
O Rifermentato Rosso da Casa Belfi apresenta-se no copo com uma cor rubi brilhante e espuma viva. Nariz fragrante e guloso, muito aberto, com notas de cereja, morangos e flores vermelhas, além de uma referência ao ruibarbo. Na prova, o vinho confirma sua vocação despreocupada, o gole é suculento e centrado, revitalizado por uma bela matriz salina e por um tanino extremamente fino. Um grande sucesso!