Rosso Rifermentato in bottiglia 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
ArtesanaisO Refermentado em garrafa Rosso di Casa Belfi é um vinho espumante veneto obtido por maceração carbónica e refermentação espontânea em garrafa, com um perfil sensorial refrescante e informal: com uma cor rubi brilhante, expressa um bouquet rico em frutas vermelhas maduras, morangos e cerejas, notas minerais e salinas, rodeado por um gole fresco e agradável, com taninos finos.
O Tinto "FrizzanteNaturalmente" da Casa Belfi é uma bolha fragrante e despreocupada, aliada irresistível da mesa ou dos lanches diários. O da Casa Belfi é um desses nomes que não precisa de mais apresentações, tornando-se um verdadeiro ponto de referência para quem procura vinhos territoriais com uma ótima relação qualidade-preço, e em particular de refermentados em garrafa de grande originalidade. A adega, fundada em 1999 por Maurizio Donadi com a ajuda de Albino Armani, conta hoje com cerca de 9 hectares de vinhedos perto de San Polo di Pieve, na província de Treviso, e todas as vinhas são cultivadas em regime biológico, integrando essas práticas com alguns preceitos da biodinâmica. Não ao método Charmat, portanto, e espaço apenas para refermentações em garrafa ou em ânfora, para obter vinhos diretos, sinceros, mas não por isso desprovidos de grande bebibilidade e centramento. Um must absoluto para a tipologia.
O Tinto Frizzante da Casa Belfi é um refermentado em garrafa obtido a partir de uvas tintas. Se na vinha, como já mencionado, não se admite o uso de qualquer substância química ou de síntese, integrando ao regime biológico algumas práticas da biodinâmica, na adega procede-se com uma maceração carbônica, fermentação espontânea e descanso em aço antes do engarrafamento do vinho base com resíduo de açúcar, posteriormente realizado em garrafa.
O Refermentado Tinto da Casa Belfi apresenta-se na taça com uma cor rubi brilhante e espuma viva. Nariz fragrante e guloso, muito aberto, com notas de cereja, morangos e flores vermelhas, além de uma referência ao ruibarbo. Na degustação, o vinho confirma sua vocação despreocupada, o gole é suculento e centrado, revigorado por uma bela matriz salina e por um tanino extremamente fino. Um grande sucesso!