Rosso Tenuta del Buonamico 2022
The Red of Tenuta del Buonamico is a red wine from Tuscany that is soft, harmonious, and delicate, obtained from various red grapes of the territory and vinified only in steel. It expresses itself in a bouquet of small berries and fresh sour cherries. The sip is round, slender, fresh, and fruity
O Rosso da Tenuta del Buonamico é um vinho tinto toscano que expressa o lado mais fresco, frutado e jovem, produzido no território de Lucca a partir de Sangiovese, Canaiolo e outras uvas tintas autóctones e internacionais. Trata-se da expressão moderna e fácil de beber de um tipo típico e territorial com uma história antiga, que remonta à Idade Média. Diz-se que em 1408 o Papa Gregório XII ficou encantado, ordenando que na sua mesa nunca faltassem os vinhos produzidos na pequena aldeia de Montecarlo.
A Tenuta del Buonamico produz seu tinto tentando privilegiar as qualidades mais imediatas e gastronômicas da denominação. As uvas de Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon vêm de vinhedos da localidade Cercatoia, em terrenos colinosos de média textura. Na adega, é realizada uma desengace delicada e uma prensagem suave utilizando uma prensa pneumática tecnológica de última geração. O uso de bombas peristálticas permite uma gestão cuidadosa e delicada dos mostos e do vinho, enquanto a vinificação em aço a temperatura controlada salvaguarda e valoriza os aromas primários das uvas.
O Rosso Tenuta del Buonamico representa a expressão moderna de um tipo muito antigo da Toscana e hoje pouco conhecido. É caracterizado por aromas simples e imediatos de pequenos frutos vermelhos, cerejas frescas, sub-bosque e ervas aromáticas. O gole é esbelto, fresco, frutado e fácil de beber, marcado por uma agradável maciez, um ótimo equilíbrio e uma boa persistência. Pode ser degustado em combinação com sopas de legumes, pratos principais saborosos, frios, embutidos, carnes brancas ou mesmo, se servido fresco, com pratos principais de frutos do mar, caldeiradas ou grelhados de peixe.