Rosso Tenuta del Buonamico 2023
The Rosso from Tenuta del Buonamico is a red wine from Tuscany that is soft, harmonious, and delicate, made from various red grapes of the territory and vinified only in steel. It expresses itself in a bouquet of small berries and fresh sour cherries. The sip is round, slender, fresh, and fruity
O Rosso da Tenuta del Buonamico é um vinho tinto toscano que expressa o lado mais fresco, frutado e juvenil, produzido no território lucchese a partir de Sangiovese, Canaiolo e outras uvas tintas autóctones e internacionais. Trata-se da expressão moderna e fácil de beber de uma tipologia típica e territorial com uma história antiga, que remonta à Idade Média. Conta-se que em 1408 o Papa Gregório XII ficou encantado, ordenando que em sua mesa nunca faltassem os vinhos produzidos na pequena aldeia de Montecarlo.
A Tenuta del Buonamico produz seu tinto tentando privilegiar as qualidades mais imediatas e gastronômicas da denominação. As uvas de Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon vêm de vinhedos da localidade Cercatoia, em terrenos colinosos de média textura. Na vinícola, realiza-se uma desengace delicada e uma prensagem suave utilizando uma prensa pneumática tecnológica de última geração. O uso de bombas peristálticas permite uma gestão precisa e delicada dos mostos e do vinho, enquanto a vinificação em aço a temperatura controlada salvaguarda e valoriza os aromas primários das uvas.
O Rosso Tenuta del Buonamico representa a expressão moderna de uma tipologia muito antiga da Toscana e hoje pouco conhecida. É caracterizado por aromas simples e imediatos de pequenos frutos vermelhos, cerejas frescas, mato e ervas aromáticas. O gole é ágil, fresco, frutado e fácil de beber, marcado por uma agradável suavidade, um ótimo equilíbrio e uma boa persistência. Pode ser apreciado em combinação com sopas de legumes, pratos principais saborosos, frios, embutidos, carnes brancas ou também, se servido fresco, com pratos principais de frutos do mar, caldeiradas ou grelhados de peixe.