Rosso Vino del Poggio
Artesanais
Favoritos da Callmewine
Para o dia‑a‑diaO Rosso di Vino del Poggio é um vinho tinto muito rústico e gastronômico. Nasce de uvas vermelhas e é vinificado em aço e em madeira de carvalho grande com longa maceração para extrair todo o suco. Especiado e convidativo no nariz, preenche o paladar com um toque rústico, satisfatório, seco e especiado, marcado por uma grande agradabilidade de bebida.
O Rosso Vino del Poggio é um rótulo de caráter artesanal, realizado inspirado nas mais antigas tradições do bom vinho cotidiano de outrora. É produzido com uma seleção de uvas de casca vermelha provenientes de vinhedos da propriedade, vinificadas em assemblagem de forma a obter um resultado final harmonioso e equilibrado. É uma garrafa de sabor intenso e frutado, um vinho sincero e gratificante. A vinificação é muito simples, realizada com a mínima intervenção enológica e buscando apenas acompanhar a transformação das uvas em vinho, conferindo à garrafa uma personalidade tipicamente convivial. É perfeito para degustar na companhia de amigos em situações informais.
O Rosso é produzido em uma pequena realidade piacentina. Vino del Poggio é uma vinícola fundada por Andrea Cervini na zona montanhosa da Val Trebbia. As vinhas estão localizadas em um contexto ambiental intocado e a vinícola é gerida com o máximo respeito pela natureza, de acordo com os princípios da agricultura biológica. Para os tratamentos, são utilizadas apenas pequenas quantidades de enxofre e cobre com a intenção de produzir uvas genuínas e saudáveis. As vinhas das variedades de casca vermelha têm cerca de 10 anos e são cultivadas em solos de natureza calcário-argilosa. As uvas fermentam de forma espontânea com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada com uma longa maceração nas cascas. O vinho é amadurecido em aço e é engarrafado sem passar por filtração e sem adição de sulfitos, de forma a manter a integridade expressiva da uva.
O Rosso Vino del Poggio é um rótulo bucólico, inspirado no mundo rural do passado e em uma viticultura simples e natural, que não conhecia a química e uma enologia invasiva. À vista, apresenta-se de cor rubi brilhante e expressa um bouquet de aromas intensos de pequenos frutos de casca vermelha, de cereja, groselha, moranguinhos, toques de sub-bosque, húmus, especiarias delicadas e ervas aromáticas. De boa estrutura, é caracterizado por taninos maduros e por um fruto generoso e suculento, que se estende para um final harmonioso, fresco e salgado.