'Roz' Zidarich

‘Roz’ da adega Zidarich é um vinho tinto intenso e elegante. Beniamino Zidarich é um dos produtores mais importantes da região do Carso e, quando começou a vinificar nos anos 80, aboliu toda intervenção química, tanto na adega quanto na vinha. Para as variedades de uvas tintas, trabalha principalmente com variedades autóctones, como Terrano e Refosco, acompanhadas pelo Merlot, também muito comum na área entre Friuli e Eslovênia. No nariz, abre-se com aromas fragrantes de frutos silvestres, notas especiadas de cravo-da-índia e toques de sub-bosque no final. Na boca, o gole é cheio e aveludado, envolvente, com taninos macios e uma frescura vibrante. Perfeito para acompanhar agnolotti de pombo com molho assado