Sagona 2021

O tinto Sàgona, produzido pela adega homônima toscana, é um vinho tinto de grande territorialidade e classe. O longo envelhecimento proporciona um tinto maduro e harmonioso, com um fruto expressivo, enriquecido por notas de evolução terciária de elegante complexidade expressiva. É um rótulo com uma personalidade tipicamente territorial, que encarna perfeitamente um caráter forte, com um perfil gustativo sincero, que evoca o bom vinho artesanal de antigamente.

O vinho Sàgona nasce em uma pequena realidade localizada em Pratomagno, na província de Arezzo. Em um território ainda intocado e com um genuíno rosto agrícola e camponês, encontra-se a pequena propriedade, que inclui um agroturismo com uma osteria e 4 hectares de vinhedo, cultivados a quase 500 metros de altitude. As vinhas têm cerca de quarenta anos e são geridas sob um regime de agricultura biológica, utilizando apenas cobre e enxofre. Os baixos rendimentos permitem obter uvas de grande riqueza e concentração aromática, que expressam bem o caráter do terroir. As vinificações são conduzidas buscando respeitar ao máximo a matéria-prima, com a mínima intervenção enológica. Assim, nascem vinhos com um rosto autêntico, capazes de interpretar perfeitamente as melhores características deste selvagem da Itália.

O Sàgona é o tinto por excelência, filho de variedades autóctones do território, cultivadas em solos nobres de média textura com presença de limo. Ao final da colheita, procede-se à desengace e à fermentação em aço com leveduras indígenas e um período de maceração nas cascas de cerca de 25 dias. Apresenta-se de cor rubi, com brilhantes veios púrpuras. No olfato, exala intensos aromas de cereja madura, marasca e pequenos frutos de baga vermelha, notas especiadas, de tabaco, couro e nuances de ervas aromáticas. Na boca, tem uma boa estrutura, com taninos densos e bem integrados ao corpo do vinho, um gole aromaticamente intenso e suculento. O final é harmonioso e de grande persistência gustativa.