Saint Joseph Blanc 'Cuvée Emisphere' Domaine Boissonnet 2021

O Saint Joseph Blanc 'Cuvée Emisphere' da Domaine Boissonnet é uma raridade dentro de uma denominação dominada por vinhos tintos feitos de Syrah. Uma pequena produção é, no entanto, dedicada a este corte, onde a Marsanne confere espessura e riqueza, enquanto a Roussanne traz frescura e aromas frutados. No nariz, abre-se com notas de fruta branca enriquecidas por delicadas notas de mel, amêndoa torrada e toques amanteigados derivados da fermentação malolática. No paladar é rico e intenso, com uma boa estrutura e uma frescura que acompanha e prolonga o gole. Combina perfeitamente com queijos semi-curados e aperitivos à base de peixe