Salina Bianco 'Carlo Hauner' Hauner 2023
The Salina Bianco "Carlo Hauner" is a very rich white wine that reflects, with its warm and pleasantly salty touch, the territory of the Aeolian Islands. After aging in steel and barrique, it expresses a mineral and fruity personality, with notes of yellow fruit and sweet spices. The sip is soft and enveloping, endowed with good freshness
O Salina Bianco “Carlo Hauner” da adega Hauner é um vinho branco intenso e mineral produzido na aldeia de Marina Salina, na ilha de Salina, parte do magnífico paraíso natural siciliano representado pela região das Ilhas Eólias. Este rótulo é obtido a partir de uma mistura em partes iguais de uvas Carricante, Grillo e Inzolia provenientes de vinhedos cultivados em minúsculos lotes, que apresentam o esquema agronômico típico do mediterrâneo, ou seja, com pérgolas muito baixas, caracterizados por solos vulcânicos de origem pleistocênica ricos em microelementos e minerais. A adega, proprietária de cerca de 20 hectares de vinhedos, é uma realidade familiar fundada há mais de 40 anos pelo designer bresciano Carlo Hauner e hoje se tornou uma certeza para todo o panorama vitivinícola siciliano e nacional.
O “Carlo Hauner” Salina Bianco é produzido com uvas colhidas manualmente e selecionadas com cuidado no momento de sua maturação ideal, geralmente em meados de setembro. Os cachos são assim pré-resfriados e levados à adega onde sofrem uma breve maceração pelicular a frio, que aporta estrutura e aromas, para depois serem prensados e realizar a fermentação alcoólica em recipientes de aço inox a temperatura controlada por algumas semanas. Em seguida, procede-se à separação do vinho e ao consequente envelhecimento do vinho por cerca de 12 meses em tanques de aço inox e outros 6 meses em barricas, para depois realizar o engarrafamento e deixá-lo amadurecer por pelo menos mais 6 meses em garrafa antes da comercialização.
O Salina Bianco “Carlo Hauner” apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha brilhante com intensas nuances douradas. No nariz aparecem intensos aromas de frutas de polpa amarela e de citrinos, incluindo pêssego, ameixa e tangerina, notas florais de mimosa e de flores do campo, toques especiados e de ervas aromáticas, incluindo baunilha, orégano e manteiga de amendoim, terminando com ecos salinos e minerais. Na boca é rico, macio e fresco, caracterizado por uma agradável salinidade e persistência. Este da adega Hauner é um branco siciliano de grande tipicidade, que combina esplendidamente a salinidade do mar, ao sol e ao calor dos vinhos do sul.